Una investigación internacional reveló que el 71% de los encuestados valora especialmente una cualidad del producto al momento de disfrutarlo. El hallazgo ya influye en el desarrollo de nuevas propuestas…
Aportan grasas saludables, fibra y antioxidantes en una sola porción. Consumir alimentos densos en nutrientes suele ser más efectivo y económico que recurrir a complejos vitamínicos sintéticos.
La 47° edición de la Fiesta Nacional de la empanada dejó nuevas historias llenas de sabor.
Más que una reglamentación, es una cuestión interna de los comercios y una buena pista de dónde está el mejor corte de carne.
Una receta fácil y económica para preparar pancitos ideales para sumar proteínas y saciedad al desayuno.
El preparado natural está de moda por sus múltiples beneficios, pero hay un segmento de la población que debe evaluar su uso con un profesional.
Londres prohibió los "lametones de un penique" en 1898 por temor a las enfermedades.
La influencer de cocina Lorena Salinas compartió el paso a paso para preparar un kuchen de frutos rojos con una textura cremosa y una base crocante.
El proyecto de reinserción laboral ya produjo sus primeras 2.000 botellas. Los internos aprenden todo el ciclo de la vid antes de recuperar la libertad.
Chía, lino y harina de almendras son los ingredientes principales de este pan sin gluten, una alternativa sencilla a las preparaciones tradicionales.
Hubo propuestas sin gluten, veganas, reducidas en azúcar, sin TACC y opciones que recuperan materias primas regionales.
La alicina, el compuesto antioxidante y antimicrobiano más potente del ajo, solo se activa si se pica o machaca y se deja reposar 10 minutos antes de cocinarlo o comerlo.
El rapero y empresario lanzó una convocatoria global para su marca "Dr. Bombay". El puesto es remoto, con viajes ocasionales y la posibilidad de crear un sabor temático junto al equipo.
Claudia Córdoba y su marido fundaron Nueve Cumbres en plena pandemia. Su Torrontés fue reconocido por Tim Atkin. Fueron los primeros en tener el Bonarda más alto del país.
El tradicional festival de Famaillá se realizará durante tres jornadas, con entrada gratuita, ranchos de comidas, espectáculos musicales y la elección de la Reina de la Empanada.
Rafael Soraire salió de su ciudad para formarse como cocinero y terminó trabajando en distintas partes del mundo. Hoy dice que aprendió a mirar de otra manera los sabores de su tierra.
Son fáciles de preparar, requieren pocos ingredientes y pueden guardarse en el freezer para tener una opción casera lista durante toda la semana.
Aunque todos los participantes del estudio redujeron grasa hepática, los pacientes con un tipo de dieta se vieron más favorecidos.
El pistolet es un clásico de la panadería belga que se destaca por su corteza crocante, su miga tierna y un ingrediente particular: la miel.
Garbanzo, quinoa, almendras, coco y mandioca son algunas de las alternativas. Una especialista detalló sus propiedades y explicó qué función cumplen en la cocina.
