Gastronomía
La vida es más dulce que salada, nuestro organismo lo indica
Por una cuestión evolutiva, el ser humano prefiere un sabor sobre otro.
13 Nov 2026
La suiza que se enamoró de un tucumano y cambió los Alpes por Cafayate para hacer vino: "Decían que estábamos locos"
Se conocieron el 31 de diciembre de 2002 y desde esa noche no se separaron más. El amor por las arañas y una dama que aprendió a dominar los varietales.
09 Nov 2026
Triple carne, cebolla caramelizada y huevo frito: ¿cómo es el sándwich perfecto para los tucumanos?
La Sociedad Rural recibe desde el viernes a los fanáticos de la “milanga”, que se dedicaron a teorizar sobre cuál es la combinación ideal.
07 Nov 2026
Consagrarse como el mejor restaurante del mundo: no hay plata, pero sí un reconocimiento intangible colosal
La transformación comercial es inmediata, aunque el galardón carezca por completo de un premio en efectivo.
Cuánto cuestan las entradas y combos de la Fiesta Nacional del Sánguche de Milanesa
El último día del evento, los sangucheros intentarán romper el récord Guinness del sánguche más largo del mundo.
06 Nov 2026
Valentina Puga no le teme a un apellido con peso, cambia ecuaciones y produce vinos con frescura
La hija de "Paco" Puga tiene 26 años, dos marcas propias y un primer blend de 93 puntos. "Mi idea para sacarme esa presión fue buscar mi propio camino", dice.
31 Oct 2026
Josefina Carro: “Tucumán tiene una identidad vitivinícola propia que queremos mostrar al país”
En el marco del encuentro anual del Coprovi, que se desarrolla en Cafayate, la presidenta de la Cámara de Bodegas y Viñedos de Tucumán brindó su mirada sobre la importancia de estos espacios para esta…
Qué es el Coprovi y por qué su filosofía de cooperación distingue a los Valles Calchaquíes
Los referentes de la viticultura norteña tienen como objetivo entender la región como un organismo vivo y diverso que gana fuerza cuando sus integrantes comparten el conocimiento.
28 Oct 2026
Tiramisú proteico y sin azúcar: la receta con avena y yogur que resuelve el postre en pocos minutos
La adaptación del clásico postre italiano reemplaza las vainillas por un bizcocho casero de avena hecho en dos minutos y suma proteínas mediante yogur griego y suplemento de vainilla o leche en polvo.
25 Oct 2026
Mañana fresca y lluvia en Tucumán: el plan perfecto para celebrar el Día Mundial de la Pasta con platos caseros
Con una mañana de lloviznas y temperaturas en torno a los 14°C en la provincia, la mesa tucumana encuentra la excusa ideal para festejar el 25 de octubre con preparaciones reconfortantes hechas desde…
24 Oct 2026
Damián Betular reveló el ingrediente secreto para hacer un puré de papas cremoso y esponjoso
El reconocido chef y jurado de MasterChef compartió un truco que aprendió de su mamá para transformar una guarnición clásica. El secreto consiste en sumar un ingrediente inesperado al final de la…
23 Oct 2026
Los Valles Templados y la Quebrada de Humahuaca dieron origen al primer espumante de Jujuy y a un vino que hace lío
Formados en la UNT, un tucumano y un salteño levantaron una bodega urbana en pleno San Salvador.
21 Oct 2026
Sándwich de milanesa y empanadas: los famosos que se rindieron ante la gastronomía tucumana
Desde escalas técnicas de aviones privados para comprar empanadas tucumanas hasta calificaciones perfectas para el sándwich de milanesa, las celebridades caen rendidas ante los sabores de la provincia.
20 Oct 2026
Cookies de chocolate sin harina: la receta de cinco ingredientes que se prepara en 20 minutos
Sin harina, manteca ni aceite, estas galletitas de chocolate se destacan por su preparación sencilla y su textura crocante por fuera y húmeda por dentro. La receta rinde unas ocho unidades grandes y…
El reconocimiento internacional que pone a los quesos de Tafí del Valle en el mapa
Los productos de las empresas Cultivos y Cosechas, y Señora Sofía lograron la medalla de bronce. La importancia del sello de Indicación Geográfica.
18 Oct 2026
Entre los utensillos de madera, plástico y metal todos son ganadores
Los materiales se reparten el protagonismo en la cocina ya que las evoluciones en la creación de los implementos los convirtieron en optimizadores de tareas.
17 Oct 2026
Qué cenar para dormir mejor, según la ciencia: hidratos, pescado azul y aceite de oliva
El estudio de la Universidad de Granada mostró que los componentes nutricionales de la cena pueden influir en distintos parámetros del sueño.
Historia, manjares y vinos: los secretos de El Paraíso, donde el tiempo parece detenerse
La experiencia "Raíces" de Luigi Bosca recorre cuatro paradas con varietales, olivos y una casona de 1905. Empanadas mendocinas maridadas con espumante y chivo cocinado a fuego lento.
10 Oct 2026
El truco para pelar papas sin pelador que ahorra tiempo y evita cortes
Solo hay que hacerle un corte en forma de equis a cada papa y hervirlas entre 15 y 20 minutos. La piel se desprende casi como la cáscara de una banana.
El etiquetado frontal logró alta comprensión pero un impacto limitado en la decisión de compra
La indiferencia es la emoción que más aumenta la probabilidad de compra. Las emociones negativas como la aversión, la ansiedad y la angustia la disminuyen.
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