Con 100 botellas en 2018 y 3.000 litros hoy, Vertientes Tintas es un emprendimiento que ya cosechó medallas de oro. “Es premio al esfuerzo, no a los contactos políticos”, dice su dueña.
Elegido el mejor enólogo del país en 2022 por Tim Atkin, el sanjuanino elabora etiquetas que superan los 95 puntos utilizando materia prima de Los Zazos, en Amaicha del Valle.
Pablo Cúneo recuerda cómo una copa de Syrah en la facultad cambió su destino. De las vacaciones en Bariloche a liderar la transición generacional de una bodega centenaria junto a la familia Arizu.
Desde el uso del concreto desnudo hasta la interpretación de suelos calcáreos, Laura Principiano explica cómo se construye la identidad enológica de una bodega que fue elegida tres años consecutivos…
La familia Arzelán, de la bodega Fortaleza, destaca el secreto del terroir de las tierras sagradas de los Quilmes.
La currícula incluirá especialistas provenientes de Mendoza. Está orientada a productores, emprendedores y trabajadores del ámbito agroindustrial.
