Hubo propuestas sin gluten, veganas, reducidas en azúcar, sin TACC y opciones que recuperan materias primas regionales.
La alicina, el compuesto antioxidante y antimicrobiano más potente del ajo, solo se activa si se pica o machaca y se deja reposar 10 minutos antes de cocinarlo o comerlo.
El rapero y empresario lanzó una convocatoria global para su marca "Dr. Bombay". El puesto es remoto, con viajes ocasionales y la posibilidad de crear un sabor temático junto al equipo.
Claudia Córdoba y su marido fundaron Nueve Cumbres en plena pandemia. Su Torrontés fue reconocido por Tim Atkin. Fueron los primeros en tener el Bonarda más alto del país.
El tradicional festival de Famaillá se realizará durante tres jornadas, con entrada gratuita, ranchos de comidas, espectáculos musicales y la elección de la Reina de la Empanada.
Rafael Soraire salió de su ciudad para formarse como cocinero y terminó trabajando en distintas partes del mundo. Hoy dice que aprendió a mirar de otra manera los sabores de su tierra.
Son fáciles de preparar, requieren pocos ingredientes y pueden guardarse en el freezer para tener una opción casera lista durante toda la semana.
Aunque todos los participantes del estudio redujeron grasa hepática, los pacientes con un tipo de dieta se vieron más favorecidos.
El pistolet es un clásico de la panadería belga que se destaca por su corteza crocante, su miga tierna y un ingrediente particular: la miel.
Garbanzo, quinoa, almendras, coco y mandioca son algunas de las alternativas. Una especialista detalló sus propiedades y explicó qué función cumplen en la cocina.
El bodeguero apostó por un lugar fuera del mapa vitivinícola. Su rosado de apenas 300 botellas fue distinguido por Tim Atkin como "Descubrimiento del Año".
El limón es el protagonista de este postre fresco y cremoso que se prepara con pocos ingredientes y sin azúcar agregada.
Una receta fácil y rápida para preparar bizcochitos de queso sin gluten, con pocos ingredientes y una premezcla que también podés preparar en casa.
Para quienes buscan alternativas a las masas tradicionales, Jordi Cruz compartió una receta de pizza sin gluten que combina pollo, avena, huevo y queso.
Huichaira Vineyards nació en un lugar donde nadie plantaba. A 2.750 metros, entre cerros de colores. Uno de sus varietales fue distinguido en el último informe de Atkin.
Este fin de semana, el parque Guillermina será escenario de una nueva competencia de asadores que combinará carne, fuego, gastronomía y espectáculos con entrada gratuita.
Tim Atkin no dudó en calificarlo con 97 puntos. Su veredicto confirma que la fineza de este blanco ya compite con los referentes mundiales.
La Feria Argentina del Alfajor desembarcará por segundo año consecutivo en Tucumán con una amplia variedad de productos, entrada gratuita y tres días de actividades.
La airfryer es un electrodoméstico versátil e ideal para preparar comida crujiente y saludable.
El presidente del IDEP participó de Encuentros LA GACETA. La provincia trabaja en un plan estratégico con créditos específicos para bodegas.
