Para empezar a comer de forma saludable

el desayuno

Esta es la comida más importante del día y vale la pena dedicarle unos minutos. Preparate un café con leche, té o mate cocido con un chorro de leche. Acompañalo con dos tostadas de pan de salvado o francés y untalas con queso light; también podés reemplazarlo con dos fetas de queso o una tostada con queso. Siempre podés sumarle una fruta porque es muy saludable.

media mañana

El trance hasta el almuerzo es lo peor y termina siendo el momento en el que "pecamos" frente a la máquina de golosinas o en el kiosco. Viviana Vader recomienda comer una barra de cereal (light o común) o un yogur descremado, también puede ser un postre light, una fruta o una infusión con leche. Si tomamos mate durante la mañana, agregarle edulcorante y no azúcar.

almuerzo

Ya sabemos cómo se calcula la porción (ver recuadro "Lo que sí..."), entonces, lo que podemos elegir como menú es una carne magra con ensalada, también puede ser un plato de pastas con queso rayado (antes comer una ensalada). De postre, una fruta cualquiera o gelatina con agua y leche (queda como un postrecito) o un postre light; también puede ser compota preparada con edulcorante.

merienda

La merienda, por lo general, es una comida que tendemos a pasarla por alto o a entretenernos con otra cosa. Se puede repetir el menú del desayuno, pero también podés preararte un licuado de frutas con leche descremada o agua y edulcorante. A eso le sumás una tostada y una feta de queso port salut o untable. Un yoghurt con una fruta puede ser igual de válido.

cena

Por lo general esta debe ser más ligera, sobre todo si al minuto vamos a ir a acostarnos. Se puede preparar un rico omellete con una sola yema y dos claras, un pedazo de queso (o queso untable) y verduras (por ejemplo, zapallitos verdes). También comemos postre, igual que en almuerzo. Antes podés tomarte una sopa light o comerte una ensalada variada.