La campaña azucarera de Tucumán se desarrolla a pleno

Con la puesta en funcionamiento del ingenio San Juan ayer, la zafra azucarera tucumana cobró plenitud. La campaña se desarrolla con elevados rendimientos fabriles, lo que hace prever que se cumplirán los pronósticos sobre una posible producción récord de azúcar este año. Hasta ayer, las fábricas alcanzaron las 100.000 toneladas de azúcar, volumen que representa más del doble de las 46.590 toneladas que se habían producido en igual fecha del año pasado. Los rindes también son altamente satisfactorios, ya que en promedio llegan al 10,004%, con un 10,174% en lo que va de junio. A similar fecha de 2005, los rendimientos promedio alcanzaban el 9,423%, en una zafra que terminó batiendo todos los récords. Incluso, el ingenio Concepción -de Atanor- superó en dos oportunidades este año el 11% de rendimiento fabril, todo un logro para esta época.

Producción diaria
Otro dato que interesa a los azucareros es la producción diaria de azúcar. El martes último, los ingenios molieron 75.000 toneladas de caña, lo que representa un 75% del pico de procesamiento de materia prima. Esta cifra también es elevada para la época, y más si se considera que en la medición del martes no se contempla a los ingenios Aguilares y San Juan, que no habían comenzado la zafra esa jornada. Se cree que en los próximos días se podría llegar a una molienda diaria de 100.000 toneladas de materia prima.
Según las previsiones de la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (Eeaoc), la zafra en marcha será récord, con una producción estimada en 1,43 millón de toneladas. Si se logra este volumen, se superará el récord de 1,27 millón de toneladas de azúcar logrado en la zafra 2005. El gran temor de los azucareros es la posibilidad de que se produzcan heladas que dañen los cultivos, aunque los pronósticos señalan que las temperaturas inferiores a cero grado centígrado no serían frecuentes este año.


Los buenos niveles de producción de azúcar, tanto en Tucumán como en Salta y Jujuy, sirvieron para tonificar la oferta del producto en el mercado interno. Debido a la demora en el inicio de la zafra -por cuestiones climáticas- las existencias de azúcar en el país se encontraban más ajustadas de lo habitual, pero la puesta en marcha de los ingenios ayudó a que la oferta se equilibre con la demanda.