23 Junio 2025
¿Qué tienen en común el turrón de avena, el turrón alemán y la torta Nugatón? La avena. En definitiva, son el mismo postre aunque guardan algunas variantes según quién los prepare. Estos tres platos dulces también comparten ingredientes con las famosas trufas de avena y todos tienen un importante beneficio: su alto contenido en fibras.
El sitio MedlinePlus, de la Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos, indica que la fibra vegetal se encuentra en las frutas, las verduras y los granos. Al no ser digerida, pasa directamente por los intestinos, lo que hace que el metabolismo se acelere y el tránsito lento se descomprima. Además de la avena, el arroz integral, la quínoa, el salvado de trigo y el salvado son excelentes fuentes de fibra.
Postre de chocolate y avena rico en fibras
Para preparar un turrón de avena necesitarás ingredientes fáciles de conseguir como dos a tres paquetes de galletitas de agua, 200 gramos de avena, 200 gramos de cacao en polvo y 150 gramos de manteca. También agregarás 15 cucharadas de leche y azúcar a gusto. Hay quienes, además, eligen agregar una pizca de sal para generar un buen contraste en la pasta de avena, pero no es indispensable porque las galletas ya tienen su propio contenido de sal.
Es un postre que se prepara en apenas unos minutos y solo requiere mezclar los ingredientes y armar capas. Por ello, no necesita ningún tipo de cocción. Si preferís triturar todos los ingredientes juntos y armar bolitas, tendrás unas excelentes trufas como resultado.
Cómo preparar el turrón de avena
1. Primero, derretí la manteca en un pequeño bowl en el microondas en intervalos de 30 segundos. Esperá que pase ese tiempo y controlá que no se vuelva completamente líquida.
2. Cuando esté la manteca a punto pomada, agregá la avena y el cacao y mezclá con la mano.
3. Después agregá las cucharadas de leche con un poco de azúcar y volvé a incorporar hasta que se integre completamente y no se distingan pedacitos de manteca
4. Poné una capa de galletitas en una bandeja. Para elegir el recipiente, es importante que tengas en cuenta la forma que querés darle al turrón.
5. Sobre las galletas, agregá una capa gruesa de pasta de avena y chocolate y volvé a poner una capa de galletas seguida de otra de relleno y asi sucesivamente hasta que se acabe la mezcla.
6. Podés decorar el turrón con algunas nueces e incluso con baño de chocolate. Congelá por al menos una hora y ya podrás servirlo.
Se estima que, por cada 100 gramos de avena se encuentran 10 gramos de fibras. En total, este turrón debería tener más de 20 gramos de fibras, porque los otros ingredientes que se agregan hacen su aporte. Por ejemplo, por cada 100 gramos de chocolate, hay 15 gramos de fibras. Este nutriente permite la regulación del tránsito intestinal combatiendo el estreñimiento.
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