11 Octubre 2020
DIFERENCIA. La mayor brecha de precios se detectó en la zanahoria, en la cual el precio se multiplicó por 12,09 desde que salió del campo. Le siguieron la manzana (10,17 veces), la pera (8,47 veces), y el zapallito (8,23 veces). TÉLAM.
Los consumidores de productos agrícola o ganaderos pagaron el mes pasado un promedio de cinco veces más que lo que recibieron los productores, según un relevamiento de la Cámara Argentina de la Mediana Empresa (CAME).
La diferencia estuvo impulsada, fundamentalmente, por las subas de los precios finales de productos como el zapallito (80,5%), el tomate (63,2%) y el pimiento rojo (64,9%), junto con otros 16 que registraron subas el mes pasado, contra apenas cinco que mostraron bajas.
Los datos surgen del Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD) que elabora CAME sobre la base de precios diarios online de los principales supermercados del país, más de 700 precios de verdulerías y mercados para cada producto, y precios de origen de las principales zonas productoras que releva un equipo de 35 encuestadores.
La mayor brecha de precios se detectó en la zanahoria, en la cual el precio se multiplicó por 12,09 desde que salió del campo. Le siguieron la manzana (10,17 veces), la pera (8,47 veces), y el zapallito (8,23 veces).
"En el caso de las manzanas, el productor entrega su producción a los galpones de empaque durante el primer trimestre de cada año. Luego, la comercializadora fija el precio y la forma de pago", detalló el informe mensual de CAME.
Según el informe, la participación promedio del productor en el precio final pasó de un 28,9% en agosto a un 25,7% el mes pasado.
La mejor situación la tienen los productores de frutilla, que recibieron el 61% de los precios de venta minorista de esta fruta, mientras que en la zanahoria el productor apenas recibió un 8,3% del precio final. (Télam)
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