Reportaje fotográfico: pialada en los valles

ENTRE VARIOS. El trabajo en equipo es importante en la pialada. Una vez maniatado, el ternero es llevado al sitio donde lo marcan y lo vacunan. la gaceta / fotos de franco vera
ENTRE VARIOS. El trabajo en equipo es importante en la pialada. Una vez maniatado, el ternero es llevado al sitio donde lo marcan y lo vacunan. la gaceta / fotos de franco vera
18 Enero 2019

Si bien es más conocida por su observatorio astronómico,la localidad de Ampimpa, a 2.500 metros de altura y a 10 kilómetros de Amaicha del Valle, es el hogar de unas 100 familias descendientes de los pueblos originarios (diaguitas calchaquíes). Estos hogares basan su economía en la agricultura, la ganadería, la producción de quesos y la elaboración de artesanías. 

DESDE CHICOS. Lazo en manos, los niños también forman parte del equipo de paliadores. DESDE CHICOS. Lazo en manos, los niños también forman parte del equipo de paliadores.

Labran sus campos sin olvidarse de agradecer a la Pachamama, la Madre Tierra, venerada en los cerros tucumanos porque de ella depende la fertilidad que nos da alimentos a animales y a hombres. 

GRITO DE FESTEJO. El ternero cayó en el lazo. GRITO DE FESTEJO. El ternero cayó en el lazo.

En este marco, una de las actividades ancestrales que se mantienen casi intactas es la pialada o marca. Consiste en enlazar los terneros por las patas delanteras para poder marcarlos (ponerles una señal en las orejas que indica quién es su dueño) y vacunarlos. 

DECISIVA ACCIÓN DE LOS JINETES. Los caballos son la clave para poder guiar el ganado hasta los enlazdores. DECISIVA ACCIÓN DE LOS JINETES. Los caballos son la clave para poder guiar el ganado hasta los enlazdores.

Es una actividad que se vive como una fiesta, entre tragos de vino patero y sorbos del “yerbiau” (mate en bombilla), bajo un cielo libre de nubes, al ritmo de payadores y sonrisas pueblerinas que regalan hospitalidad y cariño.

NO ES UN MATE COMÚN. El “yerbiau” es una bebida espirituosa, que se hace con yerba mate y a la que se le agregan yuyos de los valles y agua ardiente. Se ceba con agua caliente y mucha azúcar o miel. NO ES UN MATE COMÚN. El “yerbiau” es una bebida espirituosa, que se hace con yerba mate y a la que se le agregan yuyos de los valles y agua ardiente. Se ceba con agua caliente y mucha azúcar o miel.
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