"La soja será fundamental en la producción de carnes"

"La demanda de soja crece a pasos agigantados en el mundo, encabezada por China, pero también la oferta, que es liderada por Brasil y, en segundo lugar, por la Argentina, primer exportador del mundo", sostuvo Gustavo Grobocopatel, el llamado "Rey de la Soja". Este ingeniero agrónomo de 41 años transformó a su empresa familiar, Los Grobo Agropecuaria, en un grupo de peso que hoy cultiva 73.000 hectáreas de granos en la Argentina, factura 70 millones de dólares por año y acaba de extender, con 12.000 hectáreas a Uruguay.
Grobocopatel estará esta semana en la provincia. El jueves venidero a las 13, en el Garden Park Hotel, disertará durante un almuerzo sobre "La competitividad en la sociedad del conocimiento. El caso argentino", invitado por la Fundación León.
El empresario, oriundo de Carlos Casares, provincia de Buenos Aires, tiene amigos y parientes en dicha fundación, que preside León Feler. La entidad fue creada en marzo de este año con el objetivo de asistir a los enfermos del Hospital Centro de Salud.
Grobocopatel es uno de los socios contribuyentes de la Fundación y, por ahora, es la única inversión que realiza en Tucumán. Sin embargo, en una diálogo telefónico con LA GACETA no descartó que el futuro realice inversiones agrícolas, particularmente, vinculadas con la soja.
El empresario ve a esta oleaginosa como el maná del futuro, según expresó. "La soja está rumbo a convertirse en la principal base alimentaria para la producción de carne avícola, de cerdo y de vacunos. Pero, además, empieza a tener otros usos no alimenticios", aseguró. Grobocopatel comentó que con la proteína de la soja se están elaborando artículos de plástico descartables (vasos, platos, etc.) y durables, como otros elementos de vajilla. "Esto significa que tendríamos productos que son biodegradables y no como el actual plástico sintético", subrayó.
"Con el aceite de soja, que es muy bueno como alimento, se puede hacer también el biodiesel, un combustible que no libera ni carbono ni azufre y que terminará reemplazando al gasoil", afirmó.

Propiedades medicinales
El "Rey de la soja" también descartó algunos mitos como el de que la soja transgénica es nociva. "Existen variedades enriquecidas con lisinas y aminoácidos que sirven para curar ciertas enfermedades", afirmó. Negó, asimismo, que el cultivo intensivo de la soja pueda degradar los suelos. "Eso no es posible si se hace con el sistema de siembra directa (sin laboreos previos que alteren la estructura natural de los suelos) y con la debida rotación de cultivos", explicó.