Definen el Plan de Acción para la cadena cárnica

Como en los últimos años, el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva) fue sponsor oficial del sector ganadero de Expoagro, propiciando charlas técnicas -propias y de terceros- que presentaron herramientas para mejorar la producción de carne.

El instituto mostró un stand institucional, en el que distribuyó material técnico y de difusión para los integrantes de la cadena pecuaria.

En el marco de la muestra, el presidente de la entidad, Gonzalo Álvarez Maldonado, expuso sobre el Plan de Acción para 2012.

"Nuestra tarea actual es difícil. Sin embargo, trabajamos para aunar todos los eslabones e intereses que componen el sector ganadero y cárnico. Hoy la crisis está centrada en la industria frigorífica, pero aun debemos recuperar un millón de cabezas que perdimos", comentó el productor.

"Por ello -insistió- necesitamos que se definan políticas activas para toda la cadena: para productores y para industriales, donde deberán insertarse en el mediano y el largo plazo". "Coincidimos con el Gobierno nacional en que no podemos perder más tiempo", dijo.

Álvarez Maldonado defiende la tesitura de que "hay que buscar las coincidencias y dejar las disidencias para más adelante; hay que postergar las confrontaciones, y dedicarnos a trabajar y avanzar para lograr la recuperación y su posterior crecimiento en producción y consumo".