Aconsejan tomar mucha agua y no comer frituras

Comer liviano y variado, mantener una buena hidratación y tomar ciertas medidas para la manipulación de alimentos es fundamental para prevenir complicaciones en la salud en estos días de altas temperaturas. Frente a los intensos días de calor que se vienen registrando en el país, el Ministerio de Salud de la Nación brindó algunas recomendaciones relacionadas con la alimentación saludable, la importancia de la hidratación y el consumo seguro de alimentos con el fin de prevenir posibles problemas de salud.

"En estos días de tanto calor es importante consumir todos los nutrientes que necesitamos, no solamente con alimentos sólidos, sino también con una importante cantidad de líquidos, como aguas con o sin gas y jugos de frutas naturales, que además de nutrir contribuyen a mantener una alimentación equilibrada", aseguró el titular de la cartera sanitaria nacional, Juan Manzur.

Asimismo, el funcionario afirmó que "el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos aumenta durante el verano", al tiempo que destacó que "por eso es fundamental tomar algunas medidas para que nuestra alimentación sea segura, especialmente cuando se registran altas temperaturas". "Es importante mantener la cadena de frío en los productos perecederos. Si esta se rompe aumenta del riesgo de que distintos microorganismos contaminen los alimentos, aumentando las posibilidades de que la persona se intoxique", agregó. El Ministerio recordó que este verano es temporada de frutas, como ciruelas, sandías y uvas, y de verduras y hortalizas, tales como tomates, calabazas, zapallitos y berenjenas. Con respecto al consumo seguro de alimentos es fundamental:

- Al realizar compras, elija primero los productos que no necesitan refrigeración y deje para el final los alimentos perecederos.

- A la hora de descongelar es recomendable sacar los alimentos del freezer y ponerlos en la heladera. Evitar que se descongelen a temperatura ambiente.

- Los alimentos cocidos no deben enfriarse a temperatura ambiente más de una hora. Después, a la heladera

- No prepare los alimentos con mucha anticipación. Es preferible mantenerlos en la heladera hasta el momento de servirlos.