24 Noviembre 2009 Seguir en 
ALIMENTACION
No hace falta ir a las estadísticas para darse cuenta de que la legión de los gordos y, en especial las gordas, va aumentando, pese a que ahora se le ha dado estatus, diciendo que la gordura es una enfermedad. No hace falta aclarar que la gordura en muchos aspectos desmejora la calidad de vida. Debemos aceptar que ya constituye un problema serio para la sociedad. Entonces nada más lógico pensar que se debe reconocer el problema y tratar de solucionarlo. Voy a proponer una solución muy simple y que aplicaron las generaciones primitivas, o sea que esta solución ya está inventada hace miles de años. Partamos de la base que a nadie le agrada pasar hambre y que tener el estómago lleno es muy placentero. La civilización ha desarrollado la alimentación con el trigo como paradigma. La realidad es que no es trigo sino harina lo que comemos. Este antinatural alimento no tiene agua, ni minerales ni vitaminas. Sólo calorías y bien pulverizadas para que la asimilemos rápidamente y en poco tiempo tengamos hambre de nuevo. Los primitivos comían el trigo pero molido en los morteros o sea conservando todos los nutrientes que les sala la harina. Podemos decir que más del 60% en peso de lo que comemos es a base de harina, lo que proveerá un 75% de las calorías. Reemplacemos la harina, y esta es la solución propuesta, por distintas clases de cereales integrales, entre ellos, el trigo. Para utilizarlos en la comida debemos remojarlos varias horas y hacerlos hervir también un par de horas y tendremos que el grano se habrá hinchado y tendrá en su volumen más del 70% de agua o sea que comiendo el mismo volumen habremos ingerido sólo el 30% de calorías. También es muy conveniente hacer volumen para llenar el estómago con verduras y hortalizas que tienen el 70-80% de agua. Con este tipo de comida no sólo no engordaremos sino que estaremos mucho mejor alimentados de lo que estamos en la actualidad. El único problema lo tiene la dueña de casa con el tiempo que lleva este tipo de comida. Ello se solucionaría muy fácilmente si la actividad privada vendiera los granos ya remojados y hervidos para ingresarlos en los distintos platos. Estos conceptos de salud en la comida debieran ser enseñados en las escuelas.
Carlos Espejo
Salta 307
S. M. de Tucumán
BARRIO OLVIDADO
Quiero expresar mi indignación por el abandono en que se encuentra el Barrio 328 Viviendas, de Los Chañaritos. En diciembre de 2008 las casas fueron entregadas, y desde entonces surgieron los problemas. El más grave es el de las redes cloacales. A poco de habitar las casas, los vecinos comenzaron a ver líquidos cloacales, con los cuales muchas calles se encuentran "regadas" y hasta se formó una laguna. Nuestros niños se ven obligados a jugar en medio de esos focos infecciosos. No puedo dejar de mencionar el pésimo estado de las calles, la falta de desmalezamiento y un cráter de cuatro metros cuadrados. Además muchos tuvimos filtraciones en los techos y las instalaciones sanitarias en malas condiciones. Me pregunto: ¿por ser adjudicatarios de una vivienda del Instituto Provincial de Vivienda y Desarrollo Urbano somos considerados ciudadanos de segunda clase y no tenemos derecho a vivir dignamente?
Karina Manfredo
karytot@hotmail.com
NO VIOLENCIA
La Marcha Mundial por la No Violencia, organizada por Mundo sin Guerras, ha recorrido ya la mitad del planeta, recogiendo innumerables adhesiones y apoyos de notables. Su planteo es la concientización sobre que la violencia creciente puede destruirnos. Hambre, inseguridad, armamentos, intereses que agudizan la pobreza. La realidad es que vivimos en un sistema de relación injusto, sin posibilidad de control por su complejidad, muchas veces con camarillas que desvían la intención de leyes y gobiernos en su propio beneficio. ¿Cómo prevenir tanto atropello? Es urgente proponer respuestas. Como afirma un sabio pensador argentino en quien está inspirada la marcha: "En esta época de gran cambio están en crisis los individuos, las instituciones y la sociedad". "Esto anuncia perturbaciones que tal vez no sea asimiladas por amplios sectores humanos". Pero si se concientiza sobre el peligro que genera la violencia y se hace el esfuerzo de comenzar a tratar a los otros como nos gustaría ser tratados, sería un buen principio.
Javier Astigarraga
javastiga@arnet.com.ar
RELIQUIAS
Con profundo malestar leemos que algunos bienes que conforman la"Biblioteca Terán", yacen amontonados en cajas y otros, como susdeliciosas bibliotecas de la antigua Casa Thompson de Londres, usadasde manera cruel por actuales empleados sin el conocimiento adecuadopara el trato y cuidado de tales reliquias, como la humedad y lasvariadas plagas de la madera. En vísperas del bicentenario ypretendiendo como bien se pretende que Tucumán se convierta en elepicentro del escenario nacional por su glorioso e insigne pasado, sedebe proceder a ordenar lo desordenado y terminar con esa antipáticatendencia a destruirlo. Manía que está acendrada, muy a nuestro pesar,en amplios espectros de la sociedad tucumana, y que no se condice conla postura declamada hasta el cansancio de insertar a nuestra querida ylejana provincia en un centro de atracción turístico destinado,casualmente, al conocimiento del mismo. Un par de décadas atrás, nosdedicábamos con un amigo al mercadeo de objetos antiguos. Recuerdo latristeza que nos produjo cuando nos ofrecieron las antiguas rejas querodeaban al edificio del arzobispado y seminario mayor de Tucumán.Ciertamente no las aceptamos. Pero ese singular modo de tratar loslegados del pasado en ese histórico pedazo de suelo patrio que otroramiraban con orgullo desde todos los ángulos del país, es una arraigadacostumbre que debería ser revertida.
Manuel Gramajo Feijóo
mgfeijoo@hotmail.com
CORTE DE LA HAYA
La abogada Silvia Fernández de Gurmendi, funcionaria de la Cancillería,dijo (LA GACETA del 20/11) que fue designada como primera juezaargentina en la Corte Penal Internacional con sede en La Haya, creadaen 1998. Según Google, Carmen Argibay -hoy miembro de la Suprema Cortede Justicia de la Nación- fue designada por la Asamblea General de lasNaciones Unidas en 2001 como jueza ad litem en el Tribunal CriminalInternacional que juzga crímenes de guerra en la ex Yugoslavia. Seríaútil que alguna autoridad competente aclarara cuál de las dos abogadasfue la primera argentina en integrar la Corte Penal Internacional.
Daniel C. Lecuona
lecuonalaw@arnet.com.ar
LEONI PINTO
La foto del historiador Ramón Leoni Pinto que se publicó el domingo meconmovió y me alegró al mismo tiempo. Fue un hombre notable al quenuestra sociedad le debe un sincero homenaje por su personalidad ycarisma, no solamente por el lado de investigador. Su sensibilidad y suforma de ver la vida cotidiana le daban a su persona ese rasgo dehumanidad. Su trato por demás afectuoso lo hacía sobresalir del restode otros hombres en el mundo del periodismo. Son muchos los queescriben y sobresalen, pero no conocí nunca al hombre que, alejado desus funciones, tenga ese calor humano que lo distinguió.
Jorge Antonio Cháves
Sabin s/n
Yerba Buena-Tucumán
VEREDA OBSTRUIDA
Como habitante del Barrio Norte, "padezco", al igual que mis vecinos,cuando tengo que caminar por calle Corrientes al 600. En esa cuadrafunciona un bar que pone una doble fila de mesas en la vereda, dejandoa los transeúntes con un metro y medio o dos para pasar por la vereda.¿Acaso la Municipalidad controla este otorgamiento de permiso de mesas?¿No se fija que el ancho de la vereda no da para dos filas de mesas consus respectivas sillas? Ruego a la Municipalidad que tome cartas en elasunto; es en favor de quienes caminamos diariamente por esa calle.
Juan José Díaz Basaury
Maipú 562-1er. Block 5º "B"
S. M. de Tucumán
Las cartas para esta sección deben tener un máximo de 200 palabras, en caso contrario serán sintetizadas. Deberán ser entregadas en Mendoza 654 o en cualquiera de nuestras corresponsalías haciendo constar nombre y domicilio del remitente. El portador deberá concurrir con su documento de identidad. También podrán ser enviadas por e-mail a: cartasaldirector@lagaceta.com.ar, consignando domicilio real y N° de teléfono y de documento de identidad. LA GACETA se reserva el derecho de publicación.
No hace falta ir a las estadísticas para darse cuenta de que la legión de los gordos y, en especial las gordas, va aumentando, pese a que ahora se le ha dado estatus, diciendo que la gordura es una enfermedad. No hace falta aclarar que la gordura en muchos aspectos desmejora la calidad de vida. Debemos aceptar que ya constituye un problema serio para la sociedad. Entonces nada más lógico pensar que se debe reconocer el problema y tratar de solucionarlo. Voy a proponer una solución muy simple y que aplicaron las generaciones primitivas, o sea que esta solución ya está inventada hace miles de años. Partamos de la base que a nadie le agrada pasar hambre y que tener el estómago lleno es muy placentero. La civilización ha desarrollado la alimentación con el trigo como paradigma. La realidad es que no es trigo sino harina lo que comemos. Este antinatural alimento no tiene agua, ni minerales ni vitaminas. Sólo calorías y bien pulverizadas para que la asimilemos rápidamente y en poco tiempo tengamos hambre de nuevo. Los primitivos comían el trigo pero molido en los morteros o sea conservando todos los nutrientes que les sala la harina. Podemos decir que más del 60% en peso de lo que comemos es a base de harina, lo que proveerá un 75% de las calorías. Reemplacemos la harina, y esta es la solución propuesta, por distintas clases de cereales integrales, entre ellos, el trigo. Para utilizarlos en la comida debemos remojarlos varias horas y hacerlos hervir también un par de horas y tendremos que el grano se habrá hinchado y tendrá en su volumen más del 70% de agua o sea que comiendo el mismo volumen habremos ingerido sólo el 30% de calorías. También es muy conveniente hacer volumen para llenar el estómago con verduras y hortalizas que tienen el 70-80% de agua. Con este tipo de comida no sólo no engordaremos sino que estaremos mucho mejor alimentados de lo que estamos en la actualidad. El único problema lo tiene la dueña de casa con el tiempo que lleva este tipo de comida. Ello se solucionaría muy fácilmente si la actividad privada vendiera los granos ya remojados y hervidos para ingresarlos en los distintos platos. Estos conceptos de salud en la comida debieran ser enseñados en las escuelas.
Carlos Espejo
Salta 307
S. M. de Tucumán
BARRIO OLVIDADO
Quiero expresar mi indignación por el abandono en que se encuentra el Barrio 328 Viviendas, de Los Chañaritos. En diciembre de 2008 las casas fueron entregadas, y desde entonces surgieron los problemas. El más grave es el de las redes cloacales. A poco de habitar las casas, los vecinos comenzaron a ver líquidos cloacales, con los cuales muchas calles se encuentran "regadas" y hasta se formó una laguna. Nuestros niños se ven obligados a jugar en medio de esos focos infecciosos. No puedo dejar de mencionar el pésimo estado de las calles, la falta de desmalezamiento y un cráter de cuatro metros cuadrados. Además muchos tuvimos filtraciones en los techos y las instalaciones sanitarias en malas condiciones. Me pregunto: ¿por ser adjudicatarios de una vivienda del Instituto Provincial de Vivienda y Desarrollo Urbano somos considerados ciudadanos de segunda clase y no tenemos derecho a vivir dignamente?
Karina Manfredo
karytot@hotmail.com
NO VIOLENCIA
La Marcha Mundial por la No Violencia, organizada por Mundo sin Guerras, ha recorrido ya la mitad del planeta, recogiendo innumerables adhesiones y apoyos de notables. Su planteo es la concientización sobre que la violencia creciente puede destruirnos. Hambre, inseguridad, armamentos, intereses que agudizan la pobreza. La realidad es que vivimos en un sistema de relación injusto, sin posibilidad de control por su complejidad, muchas veces con camarillas que desvían la intención de leyes y gobiernos en su propio beneficio. ¿Cómo prevenir tanto atropello? Es urgente proponer respuestas. Como afirma un sabio pensador argentino en quien está inspirada la marcha: "En esta época de gran cambio están en crisis los individuos, las instituciones y la sociedad". "Esto anuncia perturbaciones que tal vez no sea asimiladas por amplios sectores humanos". Pero si se concientiza sobre el peligro que genera la violencia y se hace el esfuerzo de comenzar a tratar a los otros como nos gustaría ser tratados, sería un buen principio.
Javier Astigarraga
javastiga@arnet.com.ar
RELIQUIAS
Con profundo malestar leemos que algunos bienes que conforman la"Biblioteca Terán", yacen amontonados en cajas y otros, como susdeliciosas bibliotecas de la antigua Casa Thompson de Londres, usadasde manera cruel por actuales empleados sin el conocimiento adecuadopara el trato y cuidado de tales reliquias, como la humedad y lasvariadas plagas de la madera. En vísperas del bicentenario ypretendiendo como bien se pretende que Tucumán se convierta en elepicentro del escenario nacional por su glorioso e insigne pasado, sedebe proceder a ordenar lo desordenado y terminar con esa antipáticatendencia a destruirlo. Manía que está acendrada, muy a nuestro pesar,en amplios espectros de la sociedad tucumana, y que no se condice conla postura declamada hasta el cansancio de insertar a nuestra querida ylejana provincia en un centro de atracción turístico destinado,casualmente, al conocimiento del mismo. Un par de décadas atrás, nosdedicábamos con un amigo al mercadeo de objetos antiguos. Recuerdo latristeza que nos produjo cuando nos ofrecieron las antiguas rejas querodeaban al edificio del arzobispado y seminario mayor de Tucumán.Ciertamente no las aceptamos. Pero ese singular modo de tratar loslegados del pasado en ese histórico pedazo de suelo patrio que otroramiraban con orgullo desde todos los ángulos del país, es una arraigadacostumbre que debería ser revertida.
Manuel Gramajo Feijóo
mgfeijoo@hotmail.com
CORTE DE LA HAYA
La abogada Silvia Fernández de Gurmendi, funcionaria de la Cancillería,dijo (LA GACETA del 20/11) que fue designada como primera juezaargentina en la Corte Penal Internacional con sede en La Haya, creadaen 1998. Según Google, Carmen Argibay -hoy miembro de la Suprema Cortede Justicia de la Nación- fue designada por la Asamblea General de lasNaciones Unidas en 2001 como jueza ad litem en el Tribunal CriminalInternacional que juzga crímenes de guerra en la ex Yugoslavia. Seríaútil que alguna autoridad competente aclarara cuál de las dos abogadasfue la primera argentina en integrar la Corte Penal Internacional.
Daniel C. Lecuona
lecuonalaw@arnet.com.ar
LEONI PINTO
La foto del historiador Ramón Leoni Pinto que se publicó el domingo meconmovió y me alegró al mismo tiempo. Fue un hombre notable al quenuestra sociedad le debe un sincero homenaje por su personalidad ycarisma, no solamente por el lado de investigador. Su sensibilidad y suforma de ver la vida cotidiana le daban a su persona ese rasgo dehumanidad. Su trato por demás afectuoso lo hacía sobresalir del restode otros hombres en el mundo del periodismo. Son muchos los queescriben y sobresalen, pero no conocí nunca al hombre que, alejado desus funciones, tenga ese calor humano que lo distinguió.
Jorge Antonio Cháves
Sabin s/n
Yerba Buena-Tucumán
VEREDA OBSTRUIDA
Como habitante del Barrio Norte, "padezco", al igual que mis vecinos,cuando tengo que caminar por calle Corrientes al 600. En esa cuadrafunciona un bar que pone una doble fila de mesas en la vereda, dejandoa los transeúntes con un metro y medio o dos para pasar por la vereda.¿Acaso la Municipalidad controla este otorgamiento de permiso de mesas?¿No se fija que el ancho de la vereda no da para dos filas de mesas consus respectivas sillas? Ruego a la Municipalidad que tome cartas en elasunto; es en favor de quienes caminamos diariamente por esa calle.
Juan José Díaz Basaury
Maipú 562-1er. Block 5º "B"
S. M. de Tucumán
Las cartas para esta sección deben tener un máximo de 200 palabras, en caso contrario serán sintetizadas. Deberán ser entregadas en Mendoza 654 o en cualquiera de nuestras corresponsalías haciendo constar nombre y domicilio del remitente. El portador deberá concurrir con su documento de identidad. También podrán ser enviadas por e-mail a: cartasaldirector@lagaceta.com.ar, consignando domicilio real y N° de teléfono y de documento de identidad. LA GACETA se reserva el derecho de publicación.
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