Aplicarán criterios de calidad e inocuidad en los alimentos

El presidente de la Corporación del Mercado Central de Buenos Aires (MCBA), Carlos Eduardo Caterbetti, rubricó un convenio con los mercados mayoristas frutihortícolas del conurbano bonaerense con el objeto de integrar una red que permita aplicar criterios de calidad e inocuidad alimentaria en las frutas y hortalizas.
La iniciativa tiene como finalidad promover la mejora continua de las condiciones higiénico- sanitarias de los productos que se comercializan en dichos mercados, dentro del marco del Sistema de Control de Productos Frutihortícolas Frescos (Sicofhor). Entre otros puntos, el convenio contempla los siguientes:
A) Implementar un sistema de alerta que tenga como objetivo informar a la red y a las autoridades competentes los procedimientos preventivos, para disparar -en los casos en que se detecten productos frutihortícolas que posean algún tipo de contaminante químico y/o biológico, o que no cumplan con los requisitos establecidos en el Sicofhor);
B) Establecer estrategias de divulgación respecto de los establecimientos que componen la "red", con el fin de diferenciarlos por promover la calidad higiénico-alimentaria de los productos frutihortícolas que en ellos se comercializan;

Homogéneo
C) Sentar las bases para la creación de un sistema homogéneo de relevamiento de precios y de registración de volúmenes, tomando como referencia el sistema de información de la Corporación del Mercado Central de Buenos Aires, mediante convenios específicos o acuerdos de partes en la forma que se establezcan;
D) Implementar la creación de un registro de operadores mayoristas frutihortícolas con el objeto de fomentar la interrelación entre las partes e invitar a otros mercados mayoristas del país a sumarse a esta iniciativa.

Integración
El convenio marco fue firmado, además de por el MCBA, también por los representantes del Mercado Regional de La Plata, de 3 de Febrero, de Abasto de Beccar, de San Fernando, de San Martín, de los Productores Frutihortícolas de la Tierra y del Sol de Quilmes, del Mercado de Berazategui y Memosur de Almirante Brown.Por otra parte, fue refrendado por la Cámara Argentina de la Actividad Frutihortícola y por la Cámara de Mercados Mayoristas Frutihortícolas.
Participaron del acto autoridades del Senasa, de la Subsecretaria de Defensa de la Competencia y Defensa del Consumidor y de la Dirección Nacional de Fiscalización Vegetal del Senasa, como así también de los máximos directivos de la Corporación del MCBA y representantes de ligas de consumidores.