06 Agosto 2003 Seguir en 
"La desnutrición infantil es el resultado final del subdesarrollo, y el niño es quien sufre el mayor impacto porque su cuidado y crecimiento depende de terceros. Es un conflicto social profundo, porque está sustentada en el alcoholismo, en la falta de legalización de las familias, en el analfabetismo, en la ausencia de inserción laboral por falta de capacitación, en el saneamiento ambiental escaso y en la promiscuidad". Esta dura, pero objetiva definición, brindó al Suplemento Salud el doctor Abel Albino, el médico mendocino quien hace más de 10 años creó el primer Centro de Tratamiento del Desnutrido de su provincia, del país y del mundo. Anticipó que próximamente abrirá en Tucumán un centro de promoción humana, con el apoyo de la Fundación del Tucumán, de la embajada de Alemania y de la Sociedad de Beneficencia. "El gran problema de la desnutrición es el daño cerebral que provoca en el niño -subraya-; y hay que evitarlo para que luego se eduque al niño y éste tenga salida laboral".
En los primeros 18 meses de vida la desnutrición causa estragos cerebrales
La infancia es considerada como una etapa trascendental en el proceso evolutivo del hombre, caracterizada por dos fenómenos: crecimiento y desarrollo. Para que estos se produzcan con total normalidad es fundamental una adecuada nutrición.
Según el reconocido pediatra argentino y especialista en el tema, Abel Albino, la nutrición está sometida a factores condicionantes, algunos fijos, como el potencial genético del individuo y, otros dinámicos, como los factores sociales, económicos y culturales. Estos pueden actuar en forma favorable o desfavorable. "Cuando se quiebra el conjunto armónico de factores y se ve alterada la nutrición, se interrumpe el crecimiento y el desarrollo, y aparece entonces la desnutrición infantil", subrayó a SALUD el doctor Albino, quien hace más de una década creó en Mendoza el primer Centro de Tratamiento del Desnutrido del país y del mundo. Esta fue la conversación telefónica con el especialista
- ¿La desnutrición es el peor mal de una sociedad?
- Sí, porque los estragos que provoca la desnutrición en la infancia son los más lamentados. En esta etapa el mayor daño lo sufre el cerebro del niño, donde se producen alteraciones metabólilcas y estructurales irreversibles. Además, hay que tener presente que el cerebro es el órgano que más rápidamente crece. En los primeros meses lo hace a un ritmo de 2 miligramos por minuto. Pesa 350 gramos cuando nace el ser humano y llega a los 900 gramos a los 14 meses. Este peso equivale al 80% del peso del cerebro de un adulto.
- Entonces,¿el cerebro detiene su crecimiento?
- Cuando hay desnutrición infantil no sólo se detiene el crecimiento cerebral, sino que hay una atrofia del cerebro y el espacio es ocupado por líquido cefalorraquídeo. Por eso la suerte del sistema nervioso central está determinada en los primeros años de vida. Para ser preciso, en los primeros 18 meses. Si durante ese tiempo no recibe una adecuada ingesta de nutrientes (una correcta alimentación), el niño se transformará en un débil mental y, en el futuro, poco podrá hacerse para revertir esta situación...
- Aquí es donde se ve afectada la sociedad..
- Así es, ya que la principal riqueza de un país reside en su capital humano. Si éste se encuentra dañado, se diluye la posibilidad de crecer en un futuro cercano. Sólo en los dos primeros años de vida se puede actuar sobre la desnutrición con grandes probabilidades de éxito. Después de este período, la recuperación del niño se torna más difícil; más bien casi imposible...
-¿Es posible aniquilar este flagelo?
- Justamente, la misión de la Fundación CONIN (Cooperadora para la Nutrición Infantil) es quebrar la Desnutrición infantil comenzando por Mendoza, con programas que curan el déficit alimentario y que lo previene a través de los centros que luchan contra las principales causas de este mal: pobreza, analfabetismo, alcoholismo, falta de capacitación y de inserción laboral, escaso saneamiento ambiental y la promiscuidad.
CONIN habilitará un centro en Tucumán
La Fundación CONIN (Cooperadora para la Nutrición Infantil) fue creada en Mendoza por el doctor Abel Albino en 1993, siguiendo un modelo implementado en Chile por el doctor Fernando Monkeberg. En Mendoza existe un Centro de Recuperación de Desnutridos, con estrecha conexión con tres Centros Multidisciplinarios de Prevención de la Desnutrición Infantil. Estos abordan la patología social que da origen a la desnutrición, a través de 23 programas: educación nutricional, estimulación de la lactancia materna, educación para la salud, estimulación temprana, lectoescritura para adultos, planificación familiar, legalización familiar y documentación, asistencia alimentaria complementaria, escuela de artes y oficios y escuela de capacitación agraria, entre otros.
"CONIN está en Chile y en Paraguay, y en las provincias de Santa Fe, Buenos Aires, San Luis, Neuquén. Pronto abriremos un centro en Tucumán", anticipó el doctor Albino. "La labor educativa -acotó- es la esencia, el fundamento y la característica más destacada de CONIN. Brinda comida, pero por sobre todo, enseña a los padres cómo criar a sus hijos, alimentarlos, educarlos y estimularlos".
En los primeros 18 meses de vida la desnutrición causa estragos cerebrales
La infancia es considerada como una etapa trascendental en el proceso evolutivo del hombre, caracterizada por dos fenómenos: crecimiento y desarrollo. Para que estos se produzcan con total normalidad es fundamental una adecuada nutrición.
Según el reconocido pediatra argentino y especialista en el tema, Abel Albino, la nutrición está sometida a factores condicionantes, algunos fijos, como el potencial genético del individuo y, otros dinámicos, como los factores sociales, económicos y culturales. Estos pueden actuar en forma favorable o desfavorable. "Cuando se quiebra el conjunto armónico de factores y se ve alterada la nutrición, se interrumpe el crecimiento y el desarrollo, y aparece entonces la desnutrición infantil", subrayó a SALUD el doctor Albino, quien hace más de una década creó en Mendoza el primer Centro de Tratamiento del Desnutrido del país y del mundo. Esta fue la conversación telefónica con el especialista
- ¿La desnutrición es el peor mal de una sociedad?
- Sí, porque los estragos que provoca la desnutrición en la infancia son los más lamentados. En esta etapa el mayor daño lo sufre el cerebro del niño, donde se producen alteraciones metabólilcas y estructurales irreversibles. Además, hay que tener presente que el cerebro es el órgano que más rápidamente crece. En los primeros meses lo hace a un ritmo de 2 miligramos por minuto. Pesa 350 gramos cuando nace el ser humano y llega a los 900 gramos a los 14 meses. Este peso equivale al 80% del peso del cerebro de un adulto.
- Entonces,¿el cerebro detiene su crecimiento?
- Cuando hay desnutrición infantil no sólo se detiene el crecimiento cerebral, sino que hay una atrofia del cerebro y el espacio es ocupado por líquido cefalorraquídeo. Por eso la suerte del sistema nervioso central está determinada en los primeros años de vida. Para ser preciso, en los primeros 18 meses. Si durante ese tiempo no recibe una adecuada ingesta de nutrientes (una correcta alimentación), el niño se transformará en un débil mental y, en el futuro, poco podrá hacerse para revertir esta situación...
- Aquí es donde se ve afectada la sociedad..
- Así es, ya que la principal riqueza de un país reside en su capital humano. Si éste se encuentra dañado, se diluye la posibilidad de crecer en un futuro cercano. Sólo en los dos primeros años de vida se puede actuar sobre la desnutrición con grandes probabilidades de éxito. Después de este período, la recuperación del niño se torna más difícil; más bien casi imposible...
-¿Es posible aniquilar este flagelo?
- Justamente, la misión de la Fundación CONIN (Cooperadora para la Nutrición Infantil) es quebrar la Desnutrición infantil comenzando por Mendoza, con programas que curan el déficit alimentario y que lo previene a través de los centros que luchan contra las principales causas de este mal: pobreza, analfabetismo, alcoholismo, falta de capacitación y de inserción laboral, escaso saneamiento ambiental y la promiscuidad.
CONIN habilitará un centro en Tucumán
La Fundación CONIN (Cooperadora para la Nutrición Infantil) fue creada en Mendoza por el doctor Abel Albino en 1993, siguiendo un modelo implementado en Chile por el doctor Fernando Monkeberg. En Mendoza existe un Centro de Recuperación de Desnutridos, con estrecha conexión con tres Centros Multidisciplinarios de Prevención de la Desnutrición Infantil. Estos abordan la patología social que da origen a la desnutrición, a través de 23 programas: educación nutricional, estimulación de la lactancia materna, educación para la salud, estimulación temprana, lectoescritura para adultos, planificación familiar, legalización familiar y documentación, asistencia alimentaria complementaria, escuela de artes y oficios y escuela de capacitación agraria, entre otros.
"CONIN está en Chile y en Paraguay, y en las provincias de Santa Fe, Buenos Aires, San Luis, Neuquén. Pronto abriremos un centro en Tucumán", anticipó el doctor Albino. "La labor educativa -acotó- es la esencia, el fundamento y la característica más destacada de CONIN. Brinda comida, pero por sobre todo, enseña a los padres cómo criar a sus hijos, alimentarlos, educarlos y estimularlos".
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