Sólo muele el Santa Rosa

Con la finalización de la zafra ayer en el ingenio Cruz Alta, la campaña azucarera en Tucumán se limita a un solo ingenio: el Santa Rosa. Esta fábrica, que pertenece al denominado "grupo Estofán", prevé elaborar hasta el próximo domingo unas 40.000 toneladas de azúcar, volumen similar al producido el año pasado.
La zafra en Tucumán terminará con una producción total de 915.000 toneladas de azúcar (hasta ayer, se llevaban elaboradas 914.000). En lo productivo, el proceso fue superior al del año pasado, cuando se obtuvieron 862.000 toneladas de azúcar.

Trabajo a pleno
A diferencia de años anteriores, la campaña terminó en forma anticipada en esta temporada, dado que los ingenios trabajaron a pleno. Fue factor fundamental para este logro que no se hayan registrado lluvias ni heladas durante la molienda. Tanto es así que el rendimiento general promedio de la campaña alcanzó el 10,1%, contra el 9,4% del año anterior. Un dato curioso es que los mejores rindes fabriles se consiguieron en los meses de setiembre y octubre, cuando lo habitual es que las mejores marcas se logren en agosto. Varios ingenios molieron este año variedades nuevas de caña que posibilitaron mejoras en los rendimientos. El ingenio Concepción, por ejemplo, obtuvo picos de rindes del 14%.