Propician el cuidado del medio ambiente

Alrededor de 160 asistentes se dieron cita ayer en la primera jornada del taller de la Sociedad Internacional de Tecnólogos Azucareros, que se desarrollará en Tucumán hasta el jueves, en el que se debate la mejora de la productividad de la caña de azúcar bajo condiciones de manejo sin quema. El propósito del seminario -organizado por la Sociedad Argentina de Técnicos de la Caña de Azúcar (Satca)- es propiciar el cuidado del medio ambiente a partir de la cosecha en verde de la materia prima. El jueves y el viernes los talleres se trasladarán a Jujuy y a Salta.
El encuentro se desarrolló en los salones del hotel Catalinas Park, y fue presidido por el titular de la Satca, Jorge Scandaliaris. En el acto de apertura estuvieron presentes el ministro de Desarrollo Productivo, José Manuel Paz; el presidente del Centro Azucarero Argentino, Jorge Zorreguieta, y Cris Norris, de la Sociedad Internacional de Tecnólogos Azucareros. Además, hubo técnicos de las provincias azucareras, industriales, cañeros y funcionarios.
Durante la jornada, referentes de distintos países azucareros presentaron informes sobre los avances de cosecha de caña sin fuego. Scandaliaris reveló que entre el 80% y el 90% de la caña es cosechado en verde, cuidando el medio ambiente, mientras que en el mundo esta proporción sólo llega a un 22%. “En Tucumán, la mayor parte de los frentes de cosecha lo hace en verde. La cosecha manual se quema toda; el pequeño productor no tiene otra forma de eliminar las hojas que no sea con fuego. De la cosecha mecánica, hay un compromiso del sector, y en muchos casos hasta el 100% de la cosecha se hace en verde”, subrayó.
En diálogo con LA GACETA, Zorreguieta dijo que al ser la cosecha en verde más cara que la tradicional quema de caña, el cambio de modalidad resulta dificultoso para los pequeños cañeros. “Es un tema para discutir en el congreso; la cuestión es compleja y es el desafío que estamos asumiendo”, subrayó.
La empresaria Catalina Lonac opinó que la cosecha de caña en verde beneficia a los ingenios y permite una mejor producción, porque posibilita que el jugo ingrese fresco y limpio a las fábricas. “La caña que está quemada en los campos durante muchos días hace que se complique el proceso en la fábrica”, agregó.
Juan Carlos Miranda, miembro de la Satca, destacó que la  necesidad de cosecha y de transporte se puede incrementar en un 30% debido al paso de caña quemada a caña verde. “Eso implica inversiones importantes de parte de los productores y una generación indirecta de riqueza, porque significaría más maquinaria a reparar, más repuestos a comprar, más combustibles a consumir y más servicios de fletes. Además, el material no quemado en campo podría sustituir al gas como combustible en los ingenios”, resaltó.




El Centro Azucarero Regional de Tucumán (CART) reveló que en la última reunión de comisión directiva se resolvió que toda la caña que pertenece a las empresas asociadas a esta institución se molerá en verde (sin quema). Calificó de imperiosa la necesidad de replantear la relación del sector azucarero con el medio ambiente. “Se están alterando sistemas que tiempo atrás parecían inmodificables”, dijo la entidad, en un documento dado a conocer ayer en el seminario de producción de caña sin quema.
Considera que la sustentabilidad se debe apoyar en cambios en lo político, en lo cultural y en lo tecnológico. “En lo político, porque debemos diseñar normativas alcanzables en tiempo y en forma. El desequilibrio en el medio ambiente no se generó ayer, y tampoco será resuelto mañana”, apunta el CART. Sostiene, además, que se están dando pasos para el cuidado del medio ambiente. “En menor o en mayor grado, en cada fábrica de la provincia se realizan obras vinculadas a la disminución de la polución”, añade el documento.
El CART dice que entregó al Gobierno las propuestas de su plan para llegar a 2009 con una situación distinta respecto de las emanaciones de las chimeneas. “Los plazos solicitados no son antojadizos; son los tiempos financieros y, sobre todo, los técnicos los que mandan. En lo cultural, requerimos la colaboración del Estado para educar, para concientizar acerca de los daños que genera el fuego”, agrega.