Cruce de acusaciones entre productores

BUENOS AIRES.- Productores, dueños de frigoríficos y propietarios de carnicerías nuevamente deslindaron ayer responsabilidades porque no bajan los precios del carne al consumidor, mientras que los cortes comercializados son de una calidad cada vez más baja. Cuando ya transcurrieron más de 10 días desde el acuerdo, los precios que exhiben supermercados y carnicerías están lejos de ser los sugeridos en el convenio para los 11 cortes más populares.
Esta situación generó un cruce de acusaciones entre los sectores. “Acá todos los días un sector le echa la culpa al otro, pero la verdad es que tampoco nos llegan las rebajas”, dijo el vicepresidente de la Asociación de Propietarios de Carnicerías de Capital Federal, Alberto Williams. El directivo aseguró que para bajar los precios se debe estabilizar el ingreso de animales al mercado en unas 10.000 cabezas diarias.
Por su parte, el presidente de la Cámara Argentina de Frigoríficos, Américo Bermejo, afirmó que ese sector cumplió con su parte en el acuerdo de precios, y aseguró que no hay ningún problema para extenderlo a los cortes de novillito y vaquillona.
Según el dirigente, “hay que tener en cuenta que el consumo que tiene lugar en las grandes ciudades es novillito y vaquillona, que es una carne de otra calidad (a la que figura en el acuerdo)”. “Sería bueno ampliar el acuerdo”, acotó.
En este marco, los supermercadistas afirmaron que durante Semana Santa, la mayoría de ellos ya tiene en sus góndolas los 11 cortes de novillo a precios rebajados. Según el titular de la Confederación de Asociaciones Rurales de Buenos Aires y La Pampa, Javier Jayo Ordoqui, el precio de la hacienda en el mercado bajó un 25%. Advirtió que en los supermercados y en algunas carnicerías ya está a precio de convenio. En el mismo sentido, el vicepresidente de la Sociedad Rural Argentina, Hugo Biolcatti, estimó que esta semana debiera verse en la calle las bajas que se dieron en el Mercado de Hacienda de Liniers. (NA)