La campeona es casi principiante

CONCEPCION.- La campeona de la edición 2005 de la Fiesta Nacional de la Empanada es Mirta Ferreyra, de 41 años, casada y madre de tres hijos. Recibió la distinción al mediodía del domingo, tras haber competido con 23 empanaderas de Famaillá.
La elección fue realizada por un jurado de 12 miembros, que saborearon las empanadas de Mirta y coincidieron por mayoría en que las que había elaborado la mujer eran las más sabrosas.
"No esperaba este premio; me sorprendió porque no soy una empanadera de muchos años. Comencé hace poco tiempo, para venderlas por encargo. No hacía en gran cantidad", confesó con modestia la campeona.
Ferreyra es oriunda de esa ciudad y este año participó por segunda vez en el certamen. Su consagración como campeona es el premio soñado por todas las empanaderas.
Durante las tres jornadas de la fiesta, que se inició el viernes y concluyó el domingo, Mirta vendió un poco más de 12.000 empanadas. Nunca antes había fabricado tantas. "En esto tuvo mucho que ver la enorme cantidad de gente que colmó el predio ferial. Me faltaron las manos para responder a los pedidos. Afortunadamente, se trabajó sin tregua", añadió.
Los organizadores estimaron que durante las tres jornadas ingresaron cerca de 70.000 personas que colmaron los 35 ranchos de comidas y el anfiteatro "Luis Sandrini".
"Para mí es un gran orgullo obtener este premio, y naturalmente me abre una gran perspectiva laboral. No tengo un local especial de venta. Mi lugar de trabajo es mi casa. Hasta ahora hacía empanadas sólo los fines de semana", comentó Ferreyra.
Los tucumanos "Oscarcito" Godoy y Ramón Vega recibieron la placa de la empanada de oro. (C)