Oportunidades y desafíos

Desde las Bolsas se percibe que los precios de los alimentos terminan 2011 sin grandes cambios, según la FAO. El mundo se alimenta mejor y produce más de su necesidad, pero la volatilidad exacerba la necesidad de los países con menores ingresos lo que es un escándalo. Los stocks finales de la producción global de azúcar se estiman en 17,53% de la producción y el precio de los blancos y crudos en las bolsas tuvo una ligera corrección. El comercio de productos elaborados se estima en U$S 235.000 millones -más del 60% del total del comercio agropecuario mundial-; el crecimiento de lo que tiene valor agregado está 6% arriba de los productos primarios que avanzaron el 3,5%.

Desde las Bolsas de productos también se observa que el volumen de las exportaciones mundiales de mercancías aumentó por encima del PBI mundial en una relación de tres a uno. Durante la última década, en el promedio anual el comercio mundial de mercancías creció un 4,3%, mientras que el PBI aumentó un 2,5%. Los pronósticos estiman que en los próximos 20 años se agregarán 3.000 millones de consumidores. En Tucumán el valor a diciembre de la zafra azucarera 2011 a precios ponderados de mercado alcanza a U$S 1.470 millones a lo que se debe agregar alcohol y generación de energía, pero a costos crecientes, mientras la limonicultura promedia los U$S 520 millones. El valor de las producciones como la materia prima es una brecha notable. El interrogante es si estos numerales están siendo aprovechados o no y como se reinvierte.