El vino es lo que más se encareció desde 2003

En los últimos ocho años, el Índice de Precios del Consumidor (IPC) en Tucumán ha registrado una variación de nivel general del 96%. Es decir, la inflación en la provincia, en promedio, ha sido de casi el 100% desde 2003, tomando como base una docena de productos básicos. Eso concluye el monitoreo de la Fundación del Tucumán, que hasta 2007, inclusive, reproduce sólo datos oficiales. Con posterioridad a esa fecha, y a la intervención del Indec, hubo una ponderación de los datos sobre mediciones privadas del sitio especializado Inflación Verdadera, tomando en cuenta, también, el IPC del gran Buenos Aires.

Según la variación de sus precios, los productos pueden ser agrupados en tres bloques.

El primero, correspondiente a los que menos "inflacionaron", contiene las carnes de aves, los aceites y las verduras.

El segundo segmento es el de los productos cuyos precios presentan una variación cercana, pero inferior a la "media" del 96%. Son la leche, el pan fresco y el azúcar y los edulcorantes.

Finalmente, con precios que se incrementaron por arriba del 100% en los últimos ocho años, aparecen la carne vacuna, otras carnes rojas frescas, los pescados y mariscos, las frutas frescas, la indumentaria y el vino.

"Los productos que menos aumentaron, en general, pertenecen a actividades más fácilmente controlables porque han celebrado más acuerdos con el Gobierno. Es el caso, inclusive, de la leche. En estos sectores más oligopólicos se nota el control de mercado, que no puede darse en la indumentaria, donde hay mayor diversidad de marcas, de productos y de mercados. Hay remeras que valen $ 10 y otras que cuestan $ 1.000", contrasta el economista jefe de la Fundación del Tucumán, Eduardo Robinson.

Pero en el extremo de los productos que más se han encarecido está el vino, que responde a otra lógica. "Lo atribuimos a la mejora de la calidad del producto. Y tomamos el vino porque el rubro 'bebidas alcohólicas' dejó de mostrar el detalle desagregado que tenía antes", precisa.

Justamente, el monitoreo del IPC para Tucumán ha presentado no pocos inconvenientes. "Desde 2008, el Indec reduce su relevamiento de 200 a 120 productos de la Canasta Básica, sin explicación oficial", relata Robinson.

No fueron los únicos problemas. "El rubro 'Indumentaria' está influenciado por la estacionalidad, pero esa incidencia no está marcada en los informes oficiales. También se suprimió el desagregado: no podemos saber qué prendas son las que se han encarecido. Se perdió la individualización y, con ello, también calidad informativa", advierte Robinson.

"En la medida en que no haya mayor claridad, evaluamos desarrollar un índice de precios provinciales desde la Fundación del Tucumán. Y lo pensamos como un aporte a la toma de decisiones de los sectores asalariados, así como también de las empresas", anticipó.