Positiva celebración del limón en Tafí Viejo

Las fiestas populares reflejan las costumbres, el sentir, la cultura, el quehacer, en definitiva, la idiosincrasia de un pueblo. Hay varias celebraciones famosas en el mundo, especialmente en España, así como en nuestro país. Tal vez una de las más conocidas sea la Fiesta Nacional de la Vendimia, que se realiza en Mendoza el primer fin de semana de marzo, casi sin interrupciones desde 1936. A lo largo de la geografía de nuestro país, hay muchas fiestas, referidas a lo que produce cada lugar y vinculadas con la música nativa. En Tucumán, se realizan festivales folclóricos y fiestas como la del Queso en Tafí del Valle, de la Feria en Simoca, de la Pachamama en Amaicha del Valle, y de la Empanada en Famaillá, entre otras.

Pese a que en octubre se realiza desde hace más de tres décadas en Tafí Viejo el Festival del Limón, que ha alcanzado renombre nacional por la calidad de los artistas que suelen presentarse, la ciudad ferroviaria no contaba con una fiesta que ensalzara el limón propiamente dicho. Ayer dio comienzo la Primera Fiesta Nacional del Limón que concluirá el lunes con una gran limonada que tendrá características inéditas. El encuentro propone un abanico de atracciones. Por un lado, se montaron esculturas de "arte efímero" en la avenida Alem, surgidas de una convocatoria. Luego el público a través de una votación por telefonía móvil decidirá cuál es la más original y representativa.

Se han montado carpas con juegos interactivos para los niños sobre la producción del limón en todos sus pasos. Los artesanos exhiben sus trabajos relacionados con la fruta; en otra carpa se exponen obras de arte de una colección que tiene por motivo el limón, que pertenece a la Facultad de Artes de la UNT. En otra carpa, chefs locales y nacionales brindan clases de cocina, con recetas y cócteles preparados con limón, que incluye degustaciones. La elaboración de la limonada más grande del mundo tiene por objetivo el ingreso de Tucumán en el libro de los récords Guinness. Según se informó, las citrícolas aportaron alrededor de 30.000 limones que se estima que se usarán. Se espera extraer unos 1.100 litros de jugo, que serán colocados, una vez terminado el concurso, en un gran contenedor con capacidad para 5.000 litros. Alumnos secundarios de todas las escuelas públicas y privadas de Tafí Viejo competirán en un concurso de exprimidores manuales y el curso que más jugo obtenga se ganará un viaje a Chapadmalal. También habrá premios para la escultura más votada y para el público participante en la votación.

Como se sabe, la actividad citrícola es uno de los motores de la economía provincial. En marzo pasado, la Asociación Tucumana del Citrus estimó que la producción en 2011 podría llegar a 1,2 millón de toneladas, un 26% más que las 950.000 toneladas obtenidas en 2010. La provincia exporta un 96% de su producción entre fruta fresca y productos industrializados.

Desde todo punto de vista, nos parece todo un acierto la creación de esta fiesta porque no sólo ha movilizado a toda la comunidad, sino que en su organización han confluido la Municipalidad de Tafí Viejo, el Ente de Turismo, productores y citrícolas taficeños, es decir la actividad estatal con la privada. Es de esperar que la celebración sea un éxito y que en 2012 pueda anexarse a esta fecha el Festival del Limón, como se proyecta. Si se sigue trabajando con seriedad e imaginación es muy posible que se convierta en un gran atractivo turístico.