La "Ruta de la Empanada" es el nuevo imán para atraer turistas

Cuando el aroma de la empanada se cuela en un ambiente suele ser tan impactante que, además del apetito, despierta la curiosidad por conocer los ingredientes que se imponen al olfato. Sin dudas, la preparación requiere casi un trabajo artesanal, cargado de historia y tradiciones, que la convierten en la comida más deliciosa de las calles tucumanas.
En un intento por descubrir los secretos de esta sabrosa receta tucumana, la "Ruta de la Empanada" trazará una guía para que los turistas puedan conocer los lugares más renombrados donde se elabora este manjar y cuáles son los procesos y contenidos de su preparación.
La propuesta, un nuevo producto turístico para esta temporada, fue presentada en la Feria Internacional de Turismo (FIT), donde tuvo una impresionante aceptación del público. La exposición se realizó en Buenos Aires, donde el stand del Norte Argentino contó con 160 empresarios de toda la región que volcaron su oferta al público. En el espacio que armó el Jardín de la República, la gente se agolpó para poder disfrutar de este manjar tan conocido en todo el país, elaborado por Elena Britos, campeona nacional de la empanada.
La "Ruta de la empanada" funciona en la provincia desde la semana pasada. Esta guía está plasmada en un descriptivo folleto que contiene, además de los lugares donde pueden degustarse las mejores empanadas, la receta de manos de la campeona. Hay más de 20 comercios, en San Miguel de Tucumán y en Yerba Buena, que se adhirieron a la propuesta.
El Ente Tucumán Turismo explicó que se decidió crear este nuevo atractivo por varias razones: la empanada es un producto muy arraigado en las costumbres y tradiciones de la provincia, está presente en todas las festividades y es el plato de entrada por excelencia en el menú regional.
El objetivo de esta iniciativa, según se detalló, es valorizar la gastronomía tucumana, aumentar la oferta de atractivos nocturnos en la capital y en Yerba Buena, y usar la popularidad de la empanada para luego incluir otros productos típicos.
"La empanada identifica a Tucumán en todo el país y el mundo. Mediante esta propuesta apuntamos a generar nuevos servicios que se traduzcan en fuentes de ingreso y generación de empleo", expresó Bernardo Racedo Aragón, presidente del Ente Tucumán Turismo. Y concluyó: "el turista podrá disfrutar de la gastronomía local a partir de una propuesta culinaria cultural".