El café experimentó un nuevo incremento de alrededor del 20%

No hay buenas noticias para quienes gustan del buen café. Es que la aromática bebida, de la que miles de tucumanos dependen para iniciar la jornada, o hacer la pausa en cualquier momento del día, sufrió un nuevo aumento de precio, de alrededor de un 20%. Esta vez, el incremento no obedeció a la suba del dólar (que está estable desde hace meses) sino a la decisión de los países productores, como Brasil, Colombia y Guatemala, de aumentar la materia prima.
Desde la caída de la convertibilidad, el café subió hasta junio un 70% y ahora un 20% más. Así el kilo de café que cotizaba a $ 11 en diciembre del año pasado pasará a costar alrededor de $ 21, más IVA. No se descarta que este aumento sea trasladado a las góndolas y a los bares y confiterías.
El ajuste causó preocupación en la recientemente creada Cámara de Proveedores de Café de Tucumán, que nuclea a los distribuidores y dueños de tostaderos. Estos últimos se dedican a la elaboración de café tostado, torrado y a la comercialización dirigida al área gastronómica, así como a la venta minorista.

Dos inconvenientes
"Nuestra actividad se vio profundamente desfavorecida por la devaluación y la suba del dólar, que nos produjo grandes pérdidas", comentaron los representantes de la entidad, Roberto Mejail, José Luis Maldonado, Alejandro Armanini y Daniel Abdelnur.
Los comerciantes también señalaron que el otro gran inconveniente que deben afrontar día a día es el cambio de los Bonos de Cancelación de Deudas (Bocade). "El café cotiza en dólares y nosotros cobramos con bonos, por lo cual debemos cambiarlos por efectivo y luego por la moneda estadounidense para poder pagar a nuestros proveedores. Esa quita extra no se la trasladamos al consumidor. Además, no somos formadores de precios", observaron.
Tucumán es considerada una de las plazas más fuertes y más exigentes en consumo de café del país. Se calcula que por mes se vende aproximadamente entre 25.000 y 30.000 kilos del producto en la provincia.