Cayó la demanda y bajó el precio de frutas y verduras

En los negocios se observa una baja en los precios de algunas frutas y verduras. Este hecho, que para el consumidor es beneficioso, provocó honda preocupación entre los productores y vendedores de hortalizas y frutas en Tucumán.
En lo que va del año, el Mercado de Concentración Frutihortícola de Tucumán (Mercofrut) vio caer la demanda de sus productos entre un 40% y un 50%. "La caída de los precios, más que a la estacionalidad, está vinculada a la baja del consumo", explicó el presidente del Mercofrut, Salvador López Carrascosa.
"Los precios de las verduras tienden a descender debido a que la demanda cayó muchísimo por la pérdida del poder adquisitivo de la gente", explicó el productor Antonio Bertani. "Se dejó de consumir la cantidad de verduras y frutas que se compraba antes de la devaluación", añadió. Apuntó que el tomate, que llegó a costar entre $ 4 y $5, hoy está a $ 0,50 el kilo. Lo mismo pasó con la papa, que de $ 1 a $1,50 bajó a $ 0,30 el kilo y con el pimiento, que de $ 2 cayó a $ 0,25 por unidad.

Ingresos desde el norte
Aunque también influye en la baja del precio la entrada al mercado de la producción de tomate, pimiento y papas de Tucumán y de las provincias del norte, los frutihorticultores coincidieron en que no hay exceso de oferta sino una baja considerable de consumo.
López Carrascosa destacó que con la poca cantidad de mercadería que ingresó al mercado en los últimos meses en años anteriores se hubiera producido un desabastecimiento. Sin embargo, ahora eso no ocurrió. "Incluso quedaron remanentes", dijo.
Lo que sí está un poco caro son las verduras de hoja. La lechuga está a $ 2 el kilo; la acelga, a $ 1 el atado y la espinaca, a $ 1,50. En cuanto al precio de las frutas, otro dirigente del Mercofrut dijo que estos sí han variado por motivos estacionales. En ese marco, el productor pronosticó una escasez de bananas, pero no por las fiestas de fin de año sino porque sólo se consumen las nacionales, ya que las importadas son inaccesibles por su precio. Otras frutas que se traen del exterior, como el ananá y el kiwi, también tienen precios altos, y los verduleros ya no importan las mismas cantidades que el año pasado. Cada ananá cuesta $ 3; el coco también cuesta $3 la unidad y el kilo de kiwi sale entre $ 3,40 y $ 5.
A su vez, los productores locales, que lograron una buena cosecha, se ven obligados a no aumentar demasiado el precio de sus productos. "En cuanto sube el precio, la gente deja de consumir", explicó un horticultor. De todas formas, y a pesar de las dificultades, los productores aseguraron que no faltarán frutas ni verduras para las fiestas y a su vez descartaron incrementos en los precios.