Los obesos libran a diario una batalla casi imposible de ganar

WASHINGTON.- La mayoría de las personas que sufren de obesidad serán incapaces de vencer su biología y adelgazar, a menos que ocurran grandes cambios en la sociedad, según los expertos.
Más del 60% de los estadounidenses tiene sobrepeso y más del 30% es francamente obeso, lo que pone en riesgo su salud.
En todo el mundo, más de 300 millones de personas son obesas, según la Organización Mundial de la Salud (OMS). Varios expertos están de acuerdo en que la sociedad orientada al consumo y la tecnología, que alienta a hacer menos ejercicio, conspiran con la genética para hacer más gorda a la gente.
"La oferta de comida en Estados Unidos representa 3.800 calorías por persona por día, casi el doble de lo que requieren muchos adultos", sostiene Marion Nestle, de la Universidad de Nueva York. Esto significa que las compañías en el negocio de la alimentación tienen que competir por el mercado, y lo hacen mediante más anuncios, poniendo como objetivo a los niños y ofreciendo más "valor por su dinero" en forma de porciones más grandes. "La mercadotecnia alimentaria promueve el aumento de peso", escribió Nestle.
Pero el sobrepeso puede quitarse caminando, dijo James Hill, del centro de ciencias de la salud de la Universidad de Colorado. "A la mayoría de la gente apenas le haría falta caminar 15 o 20 minutos más por día", escribió Hill, cuyo equipo calculó que comer 100 calorías menos por día o quemar 100 calorías más sería suficiente para dejar de engordar. Pero no es fácil, porque el cuerpo es un sistema hormonal complejo cuyo objetivo es mantener el peso. El sistema que regula el peso ajusta el consumo hacia arriba para compensar las calorías quemadas. (Reuters)