Buscan modificar el método de cosecha para no quemar caña

Entre mañana y el jueves, Tucumán será la sede de un taller de la Sociedad Internacional de Tecnólogos Azucareros, en el que se debatirá sobre mejora de la productividad de la caña de azúcar bajo condiciones de manejo sin quema. El viernes y el sábado, las deliberaciones se trasladarán a Salta y a Jujuy.
Las sesiones en Tucumán se desarrollarán entre las 8.30 y las 19 en el hotel Catalinas Park, y contarán con la participación de los técnicos azucareros más importantes del país y del mundo. La apertura del workshop estará a cargo del titular del Centro Azucarero Argentino (CAA), Jorge Zorreguieta.
“El seminario tiene un impacto muy grande en el país. Es un reconocimiento al trabajo que se está haciendo para avanzar hacia un sistema productivo más sustentable. En 2003, en Luisiana, Estados Unidos, se votó para que nuestro país sea sede del workshop internacional, en el que se debatirá un tema muy importante para el futuro de la agroindustria azucarera de Tucumán y del mundo”, explicó el presidente de la Sociedad Argentina de Técnicos de la Caña de Azúcar (Satca), Jorge Scandaliaris. El experto, jefe de la sección Caña de Azúcar de la Estación Experimental, visitó LA GACETA -junto con los industriales azucareros Julio Colombres y Catalina Lonac- para explicar la importancia del taller.
Scandaliaris comentó que cuando se planteó al sector azucarero sobre la posibilidad de que la Argentina sea sede de este encuentro “se consideró que era una contribución efectiva al sector, desde el punto tecnológico y para intercambiar opiniones con expertos de todo el mundo”. Agregó que se pone a consideración de todo el mundo lo que está haciendo la Argentina en materia de caña de azúcar. “Abriremos las puertas de ingenios, de campos y de instituciones, para demostrar que estamos avanzando en materia de investigación y en el desarrollo de nuevas tecnologías”, apuntó Scandaliaris.
Dejó en claro que el sector azucarero argentino “está haciendo un esfuerzo muy grande en tratar de encontrar alternativas tecnológicas para ir mejorando el sistema, en lo productivo y en lo sustentable”.
Lonac, a su vez, destacó que la Argentina cuenta con alta tecnología y con los mejores técnicos del mundo en materia azucarera. “Expertos de todo el mundo verán la forma en que se trabaja en el campo en Tucumán, Salta y Jujuy”.
Colombres hizo hincapié en que la cosecha en verde ofrece ventajas desde el punto de vista de los ingenios. “El ingenio se asegura una caña fresca; si se le mete fuego a la caña, en pocos días la materia prima puede ser desastrosa en el proceso fabril, porque puede infectar los procesos fabriles. Además, también se deteriora la calidad del jugo de la caña”, planteó.