Los ingenios se acercan a las 750.000 toneladas de azúcar

La actividad azucarera tucumana no detiene su marcha exitosa durante la presente zafra. Con clima apropiado -sin heladas ni lluvias- la tarea den los ingenios es febril, con producciones diarias de azúcar que superan todas las previsiones formuladas para esta campaña.
Precisamente, para mañana se espera que el sector alcance las 750.000 toneladas de azúcar, la mitad del volumen de producción estimada para esta zafra, de 1,5 millón de toneladas. A medida que avanzó la molienda, los análisis previos sobre producción tuvieron que ir ajustándose, debido a que la caña mostraba mejores rindes de los esperados. Además, no hubo incidencia de heladas -hasta el momento- que pudieran afectar la materia prima.

Molienda diaria
En los cañaverales la tarea continúa siendo incesante, con una cosecha de caña que ronda las 100.000 toneladas por día, con jornadas en que se llegó incluso a 103.000 toneladas de materia prima molidas.
Al actual ritmo de tarea en los ingenios, que promedian un volumen diario total elaborado superior a las 11.000 toneladas de azúcar, se estima que la zafra tucumana podría concluir el 21 de octubre. Este cálculo no contampla posibles paradas de los ingenios por lluvias, que seguramente podrían presentarse en setiembre, ni el hecho de que en la etapa final de la zafra el ritmo de molienda suele decaer por falta de caña.
Los rendimientos fabriles continúan siendo altamente satisfactorios este año, medio punto por encima de los promedio s de la zafra 2005, que fue récord en Tucumán y también en el país. En lo que va de la segunda quincena de este mes, los rindes de la caña alcanzan el 11,646%, con valores generales que promedian el 10,961%. Estos valores continúan siendo superiores a los de los ingenios de Jujuy y Salta, que en la segunda quincena de julio promediaron el 11,44%, con una marca general promedio en toda la zafra del 10,75%.
Los rendimientos de la materia prima son tan satifactorios, que hubo una jornada en que se elaboraron en Tucumán 11.968 toneladas en un día.

A toda máquina
Según los operadores, la producción de azúcar diaria en Tucumán no es mayor simplemente porque la capacidad instalada de los ingenios no lo permite, pese a las inversiones que se vienen materializando en los últimos años en todas las fábricas de la provincia. Incluso, hay ingenios que se ven obligados a parar momentáneamente sus tareas porque su capacidad se contener azúcar se colma.