05 Noviembre 2025
La especia que ayuda a controlar el azúcar y bajar de peso, según la ciencia Marca
En la búsqueda constante de soluciones naturales y efectivas para mejorar la salud metabólica, la ciencia puso la lupa en un elemento que la mayoría ya tiene en su despensa. Se trata una humilde pero poderosa especia utilizada en la cocina que, de acuerdo con múltiples investigaciones, demostró tener un impacto significativo en dos de los desafíos de salud más comunes: la regulación de los niveles de azúcar en la sangre y la aceleración de la pérdida de peso.
El verdadero poder de este ingrediente reside en sus compuestos activos, capaces de imitar ciertos efectos terapéuticos sin los efectos secundarios asociados a muchos tratamientos. El respaldo de la comunidad científica es claro: su inclusión en la dieta puede ser una estrategia efectiva y accesible para quienes buscan adelgazar y mantener a raya los picos de glucosa.
La especia que ayuda a controlar el azúcar y bajar de peso, según la ciencia
Presente en postres y bebidas, la canela no solo aporta sabor: también ayuda a regular el azúcar en sangre y favorece un peso saludable. Su uso frecuente puede marcar la diferencia en la prevención de enfermedades metabólicas.
Investigaciones publicadas en The American Journal of Clinical Nutrition señalan que su consumo regular mejora la sensibilidad a la insulina, un factor clave en el control de la glucosa. Esto convierte a la canela en una aliada valiosa para quienes buscan equilibrar su metabolismo y reducir el riesgo de diabetes tipo 2.
Los resultados del estudio son reveladores. Participaron 18 personas con sobrepeso u obesidad, todas con niveles de glucosa superiores a lo normal. La mitad del grupo consumió cuatro gramos de canela diarios, mientras que la otra mitad tomó un placebo. Después de cuatro semanas, los investigadores observaron una disminución significativa de los picos de azúcar en quienes habían incorporado la especia.
Cómo consumir canela para aprovechar al máximo sus beneficios
Para maximizar sus efectos terapéuticos, es clave incorporar la canela de manera constante y en las dosis adecuadas a nuestra dieta diaria. Existen diversas maneras de consumir esta especia, desde infusiones hasta el uso en recetas. Aquí te mostramos cómo integrarla eficazmente para controlar la glucosa y estimular el metabolismo:
Té de canela caliente o frío: es la forma más directa. Hierve una o dos ramas de canela (o media cucharadita de polvo) en una taza de agua durante 5 a 10 minutos. Beber esta infusión una o dos veces al día, especialmente después de las comidas o en ayunas, ayuda a sensibilizar las células a la insulina.
Canela en el café: agregar un cuarto de cucharadita de canela en polvo directamente a tu café o espolvoréala sobre la espuma. Esto no solo mejora el sabor, sino que también ayuda a moderar el impacto de la cafeína y puede contribuir a reducir el apetito.
Agua de canela y limón: mezclar canela en polvo o una rama con agua tibia y jugo de limón. Tomar esta bebida por las mañanas en ayunas es excelente para hidratar, desintoxicar y empezar el día con el metabolismo activado.
Yogur, avena y cereales: espolvorear media cucharadita de canela sobre tu tazón de avena, yogur natural o smoothies es una forma fácil de asegurar una dosis diaria. La canela ralentiza la digestión de los carbohidratos, previniendo los picos de glucosa.
Postres saludables: se puede usar como sustituto parcial del azúcar. Añadir canela a frutas horneadas (manzanas, peras), batidos o tostadas reduce la necesidad de endulzantes, aprovechando su dulzor natural.
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