08 Junio 2025
El doctor Jesús Vázquez, médico nutricionista y divulgador en redes sociales, sostuvo que el proceso del descanso comienza mucho antes, concretamente en lo que se decide cenar.
“Dormir es un acto en el que intervienen hormonas, neurotransmisores y señales que dependen en gran parte de los nutrientes que hemos ingerido”,sostuvo y explicó que la melatonina, hormona que regula el sueño, no se produce por arte de magia, sino que su producción empieza con lo que comemos y cómo lo digerimos, consignó un articulo del diario La Nación.
Un elemento clave para activar este proceso es el triptófano, un aminoácido precursor de la serotonina y, a su vez, de la melatonina. Este nutriente esencial está presente en alimentos comunes como huevos, avena, pollo, pavo, lácteos, plátano, frutos secos y legumbres. No obstante, no basta con consumir estos alimentos. Para que el cuerpo pueda aprovechar el triptófano, es necesario también contar con magnesio, que se encuentra en semillas, espinacas, aguacates y cacao puro.
Advirtió sobre la importancia de evitar la inflamación intestinal. Cuando el intestino está irritado —por consumo excesivo de azúcares, alimentos ultraprocesados o una mala rutina digestiva— el cuerpo no absorbe bien el triptófano. Esto interrumpe la cadena que termina en la producción de melatonina, generando como consecuencia un descanso superficial, poco reparador o insomnio crónico.
Para mejorar la calidad del sueño, Vázquez recomienda cenar ligero, masticando bien los alimentos y dejando al menos dos horas entre la cena y el momento de acostarse. Además, sugiere incorporar una infusión caliente que ayude a relajar la musculatura gastrointestinal, aumentar el flujo sanguíneo digestivo y activar el sistema parasimpático. “Así se mejora la producción de enzimas digestivas y se reduce la inflamación”, añade. El experto sostiene que la salud comienza en el plato y que el sueño también.
Entender el descanso como un proceso que empieza mucho antes de acostarse, con una cena adecuada, la ausencia de inflamación y una buena digestión, puede marcar la diferencia entre una noche reparadora y otra en vela.
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