Fiesta del Queso

Habrá muestras artesanales, jineteadas y degustaciones.

16 Febrero 2005
La cartelera tiene el nivel de los más grandes festivales del país. Esta nueva edición de la Fiesta Nacional del Queso, en Tafí del Valle, promete quedar marcada en el recuerdo de los tucumanos.
La lista de artistas convocados incluye a grandes figuras nacionales y a parte de lo más representativo de Tucumán y del Valle.
Desde mañana, cuando se enciendan las luces del predio, al atardecer empezarán a sonar las coplas tafinistas y los acordes del folclore tucumano. La fiesta se extenderá hasta el domingo con muchos atractivos.

De todo un poco
Pero la música no será todo. Este año la fiesta contará con la participación de los productores de los tradicionales quesos tafinistos, que expondrán junto con fabricantes del resto de la provincia y del país. Además, se destinarán stands especiales para unos 30 artesanos del valle, quienes fueron invitados para que expongan sus trabajos.
Estos dos aspectos estuvieron olvidados en las últimas ediciones, lo que mereció la crítica de distintos sectores.
Entre mañana y el domingo, a partir de las 9.30, en el predio del festival, habrá doma y destreza. Participará también una tropilla que fue premiada recientemente en el Festival de Jesús María, en Córdoba.
Como condimento extra, con la entrada (costará $ 5) se sorteará un auto 0 km, en un acto especial preparado por los niños cantores de la Caja Popular de Ahorros, según explicó el secretario de Gobierno de la Municipalidad de Tafí del Valle, Oscar Alfredo Diarte.

Desde 1969
El inicio de esta fiesta se dio en enero de 1969, cuando el entonces director de la escuela 28 de Tafí del Valle, don Aldo Pascual Alvarez, organizó la primera reunión con el fin de recaudar fondos para crear un comedor escolar.
Poco a poco fue ganando adeptos para convertirse en una cxelebración popular exitosa, y los productores de quesos, que conocían el oficio desde el siglo XVIII, por herencia de los jesuitas, se convirtieron en protagonistas de la celebración.
Los tucumanos, aprovechando que hasta Tafí del Valle hay sólo 107 kilómetros, adoptaron a este festival como propio.
La alta calidad de los quesos llevó a que esta fiesta cobrara relevancia nacional.

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