En el "Curso de producción artesanal de mermeladas para la seguridad alimentaria", que se desarrolló en la escuela Virgen del Milagro, en Banda del Río Salí, se dieron consejos sobre alimentación saludable y la nueva gráfica alimentaria propuesta por el Ministerio de Salud de la Nación.
Durante la capacitación organizada por el programa para Escuelas del Bicentenario (Ministerio de Educación-IIPE-UNESCO) y el Pro Huerta (INTA/MDS), se abordo el tema de buenas prácticas en la producción de alimentos, acentuando los cuidados e higiene adecuados para evitar los diferentes tipos de contaminación. Por último, se expusieron conceptos básicos sobre principios y técnicas de conservación para una elaboración segura. En el módulo práctico, las madres de los alumnos elaboraron mermeladas de naranja y manzana en base a los nuevos conocimientos.
