La zafra azucarera ingresa en la recta final - LA GACETA Tucumán

La zafra azucarera ingresa en la recta final

Ya se fabricaron 1,148 millón de toneladas de azúcar equivalente, lo que significa el avance del 92% para llegar a la cifra recalculada por la Eeaoc para la actual campaña.

27 Sep 2021 Por Daniel Salvador
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ACUMULANDO PARA ABASTECER EL MERCADO INTERNO. La demanda interna de azúcar se estima arriba del 1,6 millón de toneladas.

Al cierre de la penúltima semana de septiembre, la zafra azucarera de Tucumán transita el último tramo de la campaña 2021/2022. De los 14 ingenios que arrancaron la molienda allá por abril hoy quedan 12 en actividad para completar el 8% de la producción prevista para este año, y que la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (Eeaoc) estimó en 1,250 millón de toneladas de azúcar.

Lo que se lleva fabricado hasta el último parte diario del Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán (Ipaat) asciende a 1,148 millón de toneladas de azúcar equivalente, cifra que representa el 92% del total que recalculó la Eeaoc. Antes de las heladas de este año la cifra rondaba el 1,450 millón de toneladas.

Este año no molió el ingenio San Juan por distintos problemas operativos, económicos y judiciales, y a principios de este mes Marapa fue la primer fábrica que detuvo sus trapiches después de elaborar 37.852 toneladas de azúcar equivalente.

Hasta fin de mes

Luego, de acuerdo con las planificaciones del año, ya dejó de producir azúcares el complejo fabril Santa Bárbara, que terminó con un total de 39.126 toneladas, y hasta fines de este mes podrían seguir la misma determinación el Leales (67.832 t); Santa Rosa (84.227 t) y Bella Vista (60.095 t).

De acuerdo con las evaluaciones de los productores azucareros consultados por LA GACETA, los ingenios que siguen en actividad en el sur tucumano se sostienen para llegar hasta octubre. Entre ellos, los ingenios Aguilares, Famaillá -paró varias veces- y el Ñuñorco con problemas de maquinarias y materia prima.

Mientras, parte de los industriales interrogados sobre las condiciones en que se llegará al final de la zafra, unos consideraron que se extendería hasta fines de octubre -con pocas fábricas en actividad, entre ellas La Florida-, pero la mayoría asegura que se fabricará más azúcar que la estimada por la Estación Experimental -calculan 100.000 toneladas extras-.

Una fuente inobjetable estimó que la producción nacional de azúcar -entre los ingenios tucumanos y los del norte- llegará a los 2,200 millones de toneladas, repitiendo así los números que se lograron en la campaña del año pasado. En este sentido, el interlocutor remarcó en Tucumán se “pasará sin problemas” el 1,4 millón de toneladas, mientras que las fábricas del Norte aportarán otras 800.000 toneladas.

Las cifras

De acuerdo con el parte oficial que elabora el Ipaat, los tres ingenios que encabezan el ránking de producciones acumulan el 43% del total elaborado en la provincia.

A la cabeza marcha Concepción con 223.478 toneladas de azúcar equivalente, seguido de La Florida con 137.858 t; La trinidad con 133.512 t y La Providencia con 118.858 t. Completan el resto de las fábricas en actividad, Aguilares con 39.495 toneladas de azúcar, Cruz Alta con 37.744; Famaillá con 62.578 t; La Corona con 64.911 t; y Ñuñorco con 40.494 toneladas.

En cuanto a la molienda, las cifras oficiales reflejan que se utilizaron hasta la semana pasada 14.064.530 toneladas de “caña bruta” con un rendimiento fabril del 8,159%, y que los ingenios que más utilizaron esa materia prima son Concepción (2,523 millones de t) y La Florida (1,672 millón de t).

Al respecto, otra fuente consultada consideró que este año se molerán 16,5 millones de “caña bruta”, que para el caso de concretarse la estimación y se cierre la zafra con el rendimiento fabril actual (8,159%), se llegaría a una producción de azúcar aproximada de 1,36 millón de toneladas.

En tanto, en lo que va de la zafra se molieron 12.735.436 toneladas de “caña neta” con un rinde fabril promedio del 9,01%. En este último item, Concepción es el que figura con el rendimiento más alto, 9,76%, en tanto que en vereda opuesta con el de rinde más bajo figura el ingenio Ñuñorco, con el 7,89%.

La producción de alcohol ya alcanzó los 196.159.491 litros, y es el ingenio La Florida el que destiló la mayor cantidad: 67.238.351 litros.

Sobre la cantidad de “azúcar blanco” producida se registra un total de 807.642 toneladas, la de “azúcar crudo” acumula a la fecha 184.316 toneladas, y la de melaza totaliza ya las 791.207 toneladas.

Consultadas las fuentes sobre al precio de la bolsa de 50 kilogramos de azúcar, se precisó que se mantiene en los valores de las últimas semanas. Se cotiza entre $ 2.500 y $ 2.600 con un plazo de 30 días, mientras que en norte varía entre $ 50 y $ 100 hacia arriba. Los ingenios del Norte se encuentran en plena actividad.

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