El
precio de referencia del kilo de pan francés aumentó de $ 22 a $
26. Este valor se aplicará de manera progresiva esta semana, en todo el
país. En Tucumán, el incremento se elevará hasta los $ 25, informó el
Centro de Industriales Panaderos local.
Como
referencia, en Rosario, Santa Fe, se dispondrá un valor de “Precio
Cuidado” de $ 27. Mientras que en Salta ya se registra un precio testigo
de $ 28.
Mario
Véliz, titular de la cámara provincial y vicepresiente de la Federación
Argentina de la Industria del Pan y Afines, remarcó que el aumentó
responde al último cierre de paritarias y las subas “constantes” de los
costos de las materias primas, como grasa, margarina, levadura y
aditivos, más una mayor presión tributaria.
El
nuevo incremento de los servicios de luz ha impactado en un 250% en las
PyME del sector, según el empresario. A ese afecto se le sumó el ajuste
en el servicio de agua y se espera el aumento del gas, añadió.
“El consumo es crítico. Tuvimos un descenso del 20% en la provincia. Lo mismo sucedió a nivel nacional”, dijo Veliz.