BATIDO DETOX. FOTO TOMADA DE REALMODA.ES
Pasaron los atracones de las Fiestas de Fin de Año y nadie puede negar que los pantalones aprietan un poquito más que hace dos semanas. Lógico: los atracones de los últimos días pasan factura. Pero hay esperanzas: para terminar con la pesadez estomacal y recobrar vitalidad los mejor es recurrir a ciertos alimentos que ayudan a limpiar el cuerpo. Acá te presentamos cuatro.
Pescado: sashimi, un plato fresco y fácil
Es un plato tradicional japonés que consiste en lonjas de pescado crudo. A diferencia del sushi, no lleva arroz. Se considera que las dietas crudas son más naturales que el resto, porque con la cocción se pierden algunos nutrientes. En este caso, es un plato con poca grasa y es una buena fuente de proteínas magras y ácidos grasos omega 3 (disminuye el colesterol malo). Para prepararlo simplemente tenés que cortar el pescado y comerlo. Elegí el pescado más fresco, no dejes que se corte la cadena de frío, lavá el pescado con agua muy fría y luego secalo y una vez cortado servilo de inmediato.
Verduras verdes. Tarta de puerros y brócoli
Las verduras verdes (espinaca, brócoli, puerro, apio o arvejas) reconfortan el organismo. Lo ideal es que cada día incluyas una de estas verduras. Para ello, te damos una receta que contiene dos verduras verdes. Hacé una masa con 1 taza de harina, 2 cucharadas de aceite de oliva y 1/2 taza de agua. Ubicala en una placa. Para el relleno: 1 cebolla, 1 puerro, 1 brócoli, queso fresco, 1 huevo, 3 cucharadas de queso crema. Sarteneá la cebolla, el puerro y las ramitas del brócoli con aceite de oliva. Cuando estén algo blandas, sacalas del fuego y añadiles la mezcla hecha con el huevo y el queso crema. A la preparación ubicala sobre la masa, agregale el queso fresco y llevá a horno durante 20 minutos.
Manzanas: dos opciones light y saludables
Las manzanas asadas o en compota son livianas, aportan fibra y son fáciles de cocinar, digerir y masticar. Tienen muchos beneficios para después de la glotonería navideña: resultan útiles tanto para el estreñimiento como para lo contrario. Dos recetas: lavá las manzanas y vaciá el interior con un cuchillo de punta fina. Ubicalas en una fuente enmantecada. Llená el hueco con una mezcla de azúcar rubia o mascabo, canela (sólo una pizca por manzana) y nueces tostadas y picadas. Llevalas a horno suave durante 25 minutos. Para la compota necesitás hervir 3 manzanas en 300 ml de agua, 150 g de azúcar y 1 ramita de canela, durante 30 minutos en llama baja.
Batidos: verduras y frutas crudas licuadas
Para completar la dieta desintoxicante no hay nada mejor que los licuados “detox”. Se trata de bebidas desintoxicantes que están hechas con frutas y verduras. Estas bebidas ayudan a eliminar tóxicos del organismo y a perder grasa acumulada. Te damos unas recetas. Opción 1: de mango y té verde. Necesitás 1 mango, el jugo de 1 limón, hielo y 1 cucharada de té verde. Licuá todos los ingredientes y listo. Opción 2: Jugo verde. Licuá 5 cm de apio, 1 pepino, el jugo de 1 limón, 1 cucharada de jengibre rallado, un bol de espinacas frescas, 3 manzanas dulces, 1 cda de perejil fresco picado, un poco de agua fresca y hielo. Opción 3: ananá y pepino. Necesitás licuar 1 tajada de ananá, 1 pepino con cáscara, 1 tallo de apio, hielo y 1 taza de agua fresca.
