Admiten que hay suba del precio de la carne de hasta 30%

El titular de la Cámara de la Industria de Carnes (Ciccra), Miguel Schiariti, admitió que el sector impuso una suba promedio de los precios de venta al público que oscila entre el 20% y el 30%. Entre las causas que explican el incremento, mencionó las inundaciones que afectaron diversas áreas ganaderas de Buenos Aires. Y estimó que para Navidad el kilo de asado se venderá en carnicerías del país a entre $ 100 y $ 130, dependiendo del lugar en el que se compre.

En Tucumán, los aumentos de los precios de la carne promediaron el 20% en las últimas semanas, según pudo relevar LA GACETA, en comercios del rubro. Para explicar las subas, Schiariti puso énfasis en la fuerte caída de la producción ganadera. “Faltan 350.000 terneros que no nacieron por las inundaciones en Buenos Aires”, advirtió el dirigente, en relación a las lluvias que castigaron al mayor distrito del país.

“Otro motivo es que hay una oferta menor, porque el productor decidió quedarse con las hembras para convertirlas en madres”, agregó Schiariti. Por otro lado, atribuyó los incrementos de precios a cuestiones estacionales. “Es habitual la suba de precios en diciembre. Suben todos, no sólo los de la carne”, consideró el titular de la Ciccra. A pesar de los recientes incrementos de precios, la demanda interna de carne se mantuvo relativamente estable en la Argentina, según manifestó el titular de la entidad. “El consumo promedio de carne por habitante es de 60 kilos al año. Más que hace dos años, pero menos que hace cinco años”.

“El peor de los mundos”

En materia de aumentos de precios, el presidente de la Unión de Consumidores de Argentina (UCA), Fernando Blanco Muiño, afirmó en declaraciones a la agencia DyN que “estamos en el peor de los mundos”, ya que hay “un gobierno que se va, que no controla” y “un gobierno que no puede hacerlo, porque no asumió”.

“Entonces -continuó-, en este período de ventana pasan este tipo de cosas, las remarcaciones, el aumento por si acaso”, evaluó. Blanco Muiño denunció que “no hay productos en góndola” del plan Precios Cuidados y que se volvió “a tener una pésima señalización” de esos precios en los supermercados. El dirigente indicó que el valor de la canasta básica de alimentos aumentó “en promedio, 25% a partir del 25 de octubre, después de la primera vuelta electoral”. Precisó que el precio de la carne trepó “por sobre ese 25%”.

Al respecto, explicó que “hay múltiples factores: se han flexibilizado los controles de la Secretaría de Comercio después de los resultados electorales. Por otro lado, Argentina tiene una inercia inflacionaria muy fuerte que viene de hace muchos años. El mercado de la carne tiene un stock ganadero que no ha crecido en proporción al crecimiento demográfico de la Argentina. Y en cuarto lugar, siempre las transiciones de gobierno son movidas en cualquier lugar del mundo”.