Con frutillas, arándanos y legumbres secas se pueden ganar mercados

"Las producciones en Tucumán están en crecimiento permanente. Pero la provincia no será solamente azúcar, citrus y granos. Según nuestros últimos trabajos, la frutilla y el arándano tienen grandes posibilidades de ubicarse en el mercado internacional", señaló el presidente de la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (EEAOC), Manuel Martínez Zuccardi, antes de iniciarse el acto en conmemoración del 94º aniversario de la entidad.
Martínez Zuccardi aclaró que las producciones de frutilla y de arándano requieren importantes inversiones, de modo que tienen que ser muy cuidadas. Lo mismo sucede con la llegada a los mercados internacionales que, al ser acotados, deben ser abordados en el momento oportuno y con productos de mucha calidad.
"La horticultura también tiene posibilidades de desarrollo. Por ejemplo, hoy una importante multinacional alimentaria que funciona en la Argentina se provee exclusivamente de lechuga tucumana", agregó el titular de la EEAOC. Señaló que la entidad que preside está haciendo ensayos exitosos con lentejas y con garbanzos. "Este año hicimos estudios, pero el año próximo estaremos ofreciendo semillas para su comercialización porque estos cultivos pueden adaptarse tanto a las áreas secas de la provincia, como Trancas y el norte tucumano, en general, como a la zona húmeda", especificó. Martínez Zuccardi subrayó que las producciones de legumbres secas tienen un alto valor en los mercados mundiales, pero también advirtió que el manejo de estos cultivos requiere de personal altamente capacitado y de profesionales que hayan sido adiestrados en su manejo.
Respecto del papel que debería cumplir el Estado en el desarrollo productivo, Martínez Zuccardi remarcó dos aspectos: facilitarle al productor los medios y la información para acceder a los mercados nacionales e internacionales y la creación de un organismo, pequeño, pero que funcione como una central de inteligencia para elaborar el planeamiento del desarrollo estratégico de la provincia y no quedarse sólo en el análisis de lo inmediato.