25 Mayo 2011 Seguir en 
Santiago llega a la entrevista vestido con saco y corbata. Lógico: es abogado y acaba de salir del trabajo. A los 25 años, "San Guchazo" se especializa en lomitos, aunque de vez en cuando también se da el gusto con una milanesa ("a veces, cambiamos el rol con Julio", explica). "Es fundamental que la carne no sea demasiado finita, porque el sabor puede perderse en medio de los aderezos y de las verduras", resalta.
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