12 Octubre 2005 Seguir en 
Los modelos de belleza se inclinan por figuras cada vez más flacas, a la vez que la industria alimentaria dificulta cada vez más lograr esa figura: todo tiende a una mayor composición de grasas saturadas, especialmente en los alimentos pre-elaborados. Pero a esta altura ya a nadie se le escapa que la obesidad, como factor de riesgo cardíaco, renal, vascular y de diabetes e hipertensión (entre otros) es una de las principales causas indirectas de muerte en el mundo, y está considerada por la Organización Mundial de la Salud (OMS) como una enfermedad en sí misma, por todos estos riesgos que conlleva. Aunque a la hora de realizar un tratamiento, la persona no siempre encuentre a la obesidad entre las afecciones cubiertas por su obra social.
Un problema global
Día a día nuevos estudios dan cuenta de que este dilema, que nada tiene de superficial, se les está escapando de las manos a nivel global tanto a médicos como a pacientes. Por ejemplo, un investigador que siguió a los norteamericanos por 30 años y cuyos resultados acaban de publicarse en la revista científica Annals of Internal Medicine, sugiere que a largo plazo, nueve de cada 10 hombres y siete de cada 10 mujeres se volverán obesos. Su autor, el Ramachandran Vasan, profesor adjunto de Medicina de la Universidad de Boston, estudió datos de 4.000 adultos de entre 30 y 59 años de edad, evaluados cada cuatro años. Al final, más de uno de cada tres se había vuelto obeso.
Qué pasa en nuestro país
En la Argentina, por ahora, el estudio "Redifa", realizado sobre casi 15.000 personas y presentado en el XXVIII Congreso Argentino de Cardiología, identificó como obesos al 17% de la población, pero un 35% entró en la categoría de pre-obesos. Se considera exceso de peso cuando al dividir el peso en kilos por el cuadrado de la altura en metros la cifra resulta mayor a 25; o aún cuando sea menor, si es que el perímetro de cintura de un hombre excede los 102 centímetros y el de la mujer los 88.
Tomar la decisión
Una vez que la persona acepta que el sobrepeso y la obesidad son problemas de salud, suele llevarle un tiempo hasta decidirse a bajar. Y no siempre lo hace de la mejor manera. Aunque vayan a ver al médico, "los pacientes en general piden resultados inmediatos y visibles, pero no podemos hacernos cómplices de de un riesgo tan grave", indicó el nutricionista Raúl Valdez, del Centro de Salud Zenón J. Santillán. Este tipo de paciente necesita un tratamiento interdisciplinario para calmar su angustia y compensarlo. Luego el equipo médico decidirá qué método usará en cada caso.
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