La trazabilidad será para toda la ganadería

La trazabilidad o identificación individual de los animales, actualmente limitada a la hacienda destinada a la faena para exportar a la Unión Europea (UE), se extenderá a toda la hacienda bovina del país a partir de marzo próximo, anunció el subsecretario de Agricultura y Política de Alimentos, Claudio Sabsay, en el XV Congreso Mundial de la Carne que se realiza en Winnipeg, Canadá.
"En las últimas semanas, hemos decidido que para marzo de 2005 toda la ganadería nacional, es decir 56 millones de cabezas, se encuentre comprendida en un sistema de identificación individual que elimine el doble estándar mercado interno-exportación y de garantías idénticas para el consumidor nacional como internacional", aseguró el funcionario.
Sabsay puntualizó que la Argentina es el quinto productor y el sexto exportador mundial de carne bovina y que "la situación del mercado internacional, caracterizado por la falta de oferta y la firmeza de los precios, constituye una buena oportunidad para aumentar la participación de nuestro país en ese comercio".