Aconsejan consumir menos sal

WASHINGTON.- Un estudio del Instituto de Medicina de Estados Unidos sobre nutrición recomendó reducir la cantidad máxima de sal diaria, porque la persona promedio ya consume bastante más de la recomendada.
Hasta ahora se recomendaba no consumir más de 2.400 miligramos de sodio al día, el equivalente a una cucharadita de té. La nueva recomendación es de 1.500 miligramos diarios. Sin embargo, varios estudios demuestran que la persona promedio consume en general más de 4.000 miligramos diarios, de los cuales tres cuartas partes provienen de comidas en restaurantes y alimentos procesados, como la salsa de espaguetis y la comida congelada. (Especial)