Producción

CITRICULTURA

Fueron de quebranto los precios de la industria

Juan Zamora (citricultor - presidente de Federcitrus)

1- El año fue muy difícil, de crisis, con precios en la industria de quebranto que no cubrieron los valores de corte y flete. Lo vemos en las fincas que se están pasando a otras actividades, como azúcar y arándanos, y otras descuidadas que afectarán la producción.
2- En cuanto al limón, recién estamos viendo la parte de cuidados fitosanitarios. En el norte de la provincia hubo gran influencia de la sequía, que afectó las quintas que no se pudieron abonar; eso crea una gran incógnita para el año que viene.
3- Todo depende de la posición que tiene cada citricultor. El sector está compuesto por industriales y productores integrados (que exportan y venden a la industria), y por pequeños y medianos citricultores. Estos últimos no están invirtiendo.
4- Las dificultades para la fruta fresca son la posibilidad de un exceso de producción de Turquía y España, que nos quitan espacios de mercado. Se estima que Turquía producirá 100.000 toneladas de limones más que el año pasado; todo ese excedente le crea problemas a España, que luego no puede sacar su producción y posterga su cosecha, y nos ocupa lugar a nosotros.

El escenario externo sería igual al de 2006
Daniel Lucci (director de Citrusvil)
1- 2006 fue un año citrícola duro en cuanto a la fruta fresca, ya que el limón español en la Unión Europea compitió en demasía con el argentino, manteniendo los precios más bajos que el promedio histórico, y regulando los volúmenes de exportación hasta consolidar un 15% menos de exportación que en 2005. En cuanto a los productos industriales, el precio del aceite esencial se tonificó de manera importante; el jugo tuvo una leve tendencia alcista y la cáscara deshidratada permaneció estable. Este escenario hizo que la zafra citrícola industrial tuviese una mejor performance que la anterior.
2- Estimamos que el escenario se mantendría igual que el vivido durante 2006, ya que España nuevamente tiene un pronóstico de alta producción, y los productos industriales se encuentran en relativo equilibrio entre oferta y demanda. Nada indica, que será un año para crecer tanto en volúmenes cómo en precios.
3- Vamos a invertir en nuestros procesos de modo importante, como en los últimos 10 años.
4- Si los principales actores de la actividad entienden que una mayor institucionalidad y trabajo en conjunto es el único camino, habremos superado la principal dificultad que tenemos.

Trabajo intenso para reingresar a EE.UU.
Alvaro Bulacio (presidente de Argenti Lemon)
1- En un 2006 que se perfilaba en exportación de fruta fresca como difícil (España, nuestro principal competidor, salió con una oferta de 300.000 toneladas, contra las 50.000 toneladas del año anterior), los productores y exportadores argentinos, con una exportación un poco menor a la de 2005 (15% menos), lograron precios remunerativos. Estos fueron inferiores a los de 2005, pero superiores a los de 2003 y 2004. Es decir, un año normal en exportación de fruta fresca.
2- Entendemos que 2007 será similar a 2006, con volúmenes de exportación de fruta fresca que serían superiores a los de la última campaña.
3- En 2007 nuestra empresa invertirá en el mismo nivel que lo venimos haciendo desde el año 2000; es decir, en forma importante.
4- En citricultura, Tucumán va hacia un nuevo equilibrio de sus plantaciones y producciones, proceso que se comenzará a ver a partir de 2008, ya que 2007 será todavía un año de transición. Desde la Asociación Tucumana del Citrus (ATC), un grupo de productores estamos trabajando muy intensamente, para volver a exportar a Estados Unidos, hecho éste que se logrará para 2008.

Las calidades se pueden ver comprometidas
Enrique Prado (citricultor independiente - ex presidente de la ATC)
1- Particularmente no me fue ni bien ni mal. Al no tener la industria un precio medianamente compensatorio para el limón, no les fue bien a muchos productores. Además, la producción de fresco está cada vez más concentrada, con lo cual hay gran dependencia de los exportadores y de los que se dedican al negocio de fresco. El que menos beneficio tiene es el productor, porque toda la variable de ajuste es a la fruta.
2- 2007 tendrá más o menos el mismo perfil de este año. Hay un problema que es el exceso de producción, la falta de apertura a nuevos mercados, y que los gobiernos asuman cierto grado de responsabilidad de compartir la situación crítica del sector.
3- El productor en toda actividad agropecuaria es un empresario de raza; cae piedra y arranca de nuevo; hiela y arranca de nuevo. Prioriza su producción por sobre todos los inconvenientes.
4- Los escasos recursos que obtuvo el citricultor independiente lo llevarán a tener un relativo tratamiento de sus quintas, con lo cual las calidades serán comprometidas. En 2007, los porcentajes de calidad en fresco serían menores, y al no tener una ecuación de industria que acompañe un poco, se verá complicado.

GANADERIA

No debe asustar si aumenta el novillo
Felipe Goizueta (vicep. de la Sociedad Rural de Tucumán)
1- El año ha sido malo para el sector ganadero; hay incertidumbre de inversión. Sin embargo, debemos ser optimistas y esperar que se solucione esta crisis, porque las carnes argentinas están llamadas a ser el boom en el mundo. Se estima que en 2026 se necesitaran 26.000 millones de toneladas de carne vacuna en el mundo; ahora, se consumen 19.000 millones de toneladas. Los mejores países para atender esta demanda serían Brasil, Paraguay y Argentina. Incluso, nuestro país sería el más beneficiado, por sus mejores cortes, genética y pasturas.
2- Tiene que haber una política ganadera y agropecuaria que permita saber a dónde ir, y no asustarse porque aumente el precio del novillo. Se debe enseñar a la gente que hay sustitutos, como el cerdo, el pollo, o el pescado. Nadie invertirá en ganadería si hacen falta tres años para poner novillo en pista de remate; es una cuestión biológica, es inversión a mediano largo plazo.Lo bueno es la genética, pero falta preparación de los campos.
3- En el tema ganadero es muy difícil que se hagan inversiones, porque no cierran los números. El sector no tiene rentabilidad; el que invierte es aquel empresario exitoso en otros rubros.
4- El Gobierno está muy interesado en que no haya inflación y mantendrá un dólar alto. Pero estamos desaprovechando una oportunidad de insertarnos en el mundo con trigo, maíz y carne, porque no se permite exportar. Esperemos que nos dejen trabajar tranquilos, sin agresiones.

Fueron bajos los rindes por hectárea
Luis Vallejo (titular de la Cámara de Productores de Frutilla)
1- 2006 fue un año positivo para el sector. Debido a un incremento de los precios externos de congelado se exportó un volumen superior de fruta hacia Estados Unidos, Brasil y China. Las empresas exportadoras mitigaron la suba en sus costos y los productores tuvieron buenos precios con fruta fresca en el mercado interno hasta la segunda semana de setiembre. Lamentablemente, los rindes por hectárea no fueron los esperados.
2- El resultado de 2007 no se puede predecir porque intervienen factores que no dependen de Argentina, sino de otros países proveedores y consumidores de frutillas. A favor nuestro, observamos la disminución de producción en Polonia (principal productor de frutilla del mundo) debido al aumento de costos de mano de obra por su ingreso como miembro a la Unión Europea. El arancelamiento del 35% a la frutilla China, acusada de dumping por Europa, es también un punto a favor.
3- Nuestro plan es mantener la superficie de cultivo y aprovechar las inversiones de nuestra empresa, que fueron importantes en 2006, en equipamiento nuevo para congelado y en nuevos productos.
4- Las principales dificultades están relacionadas, a nivel comercial, por el posible arancelamiento de la fruta en Estados unidos. A nivel provincial, preocupa la falta y el encarecimiento de la mano de obra en épocas en que se superponen con otros cultivos.

SOJA

Indicadores que son alentadores
Oscar Ricci (consultor agropecuario)
1- El año fue bueno para la soja, porque. se han conjugado una producción satisfactoria en general con precios aceptables.
2- Creo que la presente campaña por lo menos será igual de favorable que la anterior. Aparentemente, el aspecto climático no sería malo, y los precios a futuro son alentadores, salvo que medie alguna intervención del tipo estatal que imponga nuevos impuestos o cambios en las reglas de juego. En las condiciones generales estamos bien, con intenciones de siembra para arriba.
3- La actividad está en franca etapa de inversión y seguirá así en la medida de que no cambien reglas de juego. Se realiza mucha inversión en maquinarias e insumos cuando las cosas van bien. Además, el sector hace años que se maneja con recursos propios. La agricultura tiene efecto multiplicador, y habrá inversión, más maquinarias e incorporación de mano de obra genuina. Las expectativas son realmente buenas.
4- Los precios futuros de la soja se presentan buenos, y el agricultor está "calcado" con tecnología para producir cada vez más y con mayor eficiencia. Dificultades serían un cambio en las reglas de juego de la comercialización o en términos impositivos. Otra podría ser un cambio en la situación a nivel mundial, pero los precios a futuro no marcan eso, sino todo lo contrario. Luego, como negativo también podría ser una posible una aparicion más temprana de la roya de la soja, y algo tipo problemas de transporte.

TABACO

Un grave problema: la comercialización
Luis Bravo (titular de la Asociación de Tabacaleros de La Cocha)
1- El volumen producido en la última campaña tabacalera fue un 12% mayor que el de la anterior campaña. Pero, lamentablemente, el precio del tabaco Burley producido por Tucumán es él mas barato del país, a pesar de que se trata del mismo tabaco que el producido en el resto del país. Por eso, los productores registran una disminución en sus ingresos, sumados, además, al precio promedio de venta del kilogramo de tabaco que estuvo en el 64% del precio de tabaco clase ponderante, mientras que los mismos insumos aumentaron su precio. A todos estos inconvenientes se sumó el problema de la comercialización, ya que los acopiadores disminuyeron los cupos de compra asignados a los productores y esta producción se comercializó en la Cooperativa de Productores tabacaleros de la zona, quien absorbió todo este tabaco y el productor solamente recibió pagos parciales.
2- Nuestro anhelo es que la campaña 2006/2007 sea mejor, pese a que tenemos un 20% menos de hectáreas plantadas. El productor minifundista no puede reemplazar el cultivo del tabaco, pero tiene la ventaja que al no ser el tabaco un producto perecedero, la cooperativa es la que lo almacena para comercializarlo.
3- El productor minifundista debe seguir produciendo la misma cantidad.
4- Con la "Ley antitabaco" nuestra producción es mal vista y, por lo tanto, es poco el apoyo que se recibe de las autoridades, además de las dificultades enunciadas anteriormente.

ARANDANO

Un cultivo en una situación crítica
Eduardo Salvador Gallo (titular Cámara de Productores de Arándanos)
1- 2006 no fue un buen año para el arándano. Comenzó la campaña con buenos precios y luego estos se derrumbaron, cuando nadie lo esperaba. Hasta hace cuatro o cinco años teníamos buenos precios inclusive en octubre y noviembre, y luego una caída en diciembre. En 2005, esta baja se dio para el 20 de noviembre, y este año se adelantó otro mes, y se produjo en octubre. Es bastante complicada la situación del cultivo.
2- Analizando lo sucedido este año y considerando el aumento de la producción de la fruta en todo el país para el próximo año, pensamos que 2007 será peor que 2006 en lo que al sector productivo del arándano se refiere.
3- La coyuntura y las perspectivas obligan a que la inversión prevista para la próxima campaña sea menos a la de temporadas anteriores.
4- Una cuestión pendiente es analizar si la caída de precios del arándano se produjo por exceso de producción o por fallas en las etapas de comercialización. En cualquier caso, deberíamos definir una estrategia de producción y comercialización a nivel país, para evitar futuros inconvenientes que podrían afectar a la actividad.