Los alimentos acumulan una suba del 62% durante 2002

La suba del precio de la carne, producto básico de la canasta familiar, tuvo un alto impacto en el costo de vida de agosto, que cerró en el 3,9% en Tucumán. Esta cifra es marcadamente superior a la alcanzada en el país, donde la inflación sólo fue del 2,3%. Y mayor a la registrada en julio, que llegó al 1,8%.
Sin embargo, los sectores de menores ingresos volvieron a ser los más castigados por la suba de los precios. El rubro alimentación registró un incremento del 6,8% y en los primeros ocho meses de 2002 acumula un crecimiento del 62,1%, según los datos oficiales aportados por la dirección de Estadísticas y Control de Gestión de la provincia.
Este incremento obedece a la suba del precio de la carne vacuna y del pollo, que osciló en un 40% el mes pasado, entre otros productos básicos. En tanto en el segmento de la fruta y la verdura se producen grandes variaciones y las mismas responden al efecto de la estacionalidad.
En la repartición oficial sostienen que la quietud del dólar descomprimió las expectativas inflacionarias que se observaban en los primeros meses del año.
De este modo, entre enero y agosto, la suba de precios ascendió a 44,1% en la provincia, contra el 37,8% que acumuló el país. El rubro funcionamiento del hogar tuvo un aumento del 3,5% en agosto. Esto se explica porque se incluyen los combustibles, que han tenido varios ajustes el mes pasado. Luego le sigue la indumentaria con el 1,8%.
El ítems muebles y artículos del hogar apenas se movió un 0,8% y vivienda el 0,3%, donde se incluye el precio de los alquileres, que están bastante alicaídos desde la devaluación.
Y por primera vez dio balance negativo el rubro Gastos Generales que fue del -0,2%.

Factores incidentes
El componente que incide mayormente para que Tucumán tenga un mayor índice de inflación que el resto del país está representado por lo que se puede llamar "inflación provincial", es decir la depreciación del Bocade con respecto al peso.
Este efecto, según la investigadora del Instituto de Economía Aplicada (IEA) de la Fundación Banco Empresario de Tucumán, Corina Paz, es nada más y nada menos que uno de los principios fundamentales del funcionamiento de la economía: el exceso de un bien necesariamente lleva a la caída de su precio.
Existe además, según Paz, una cadena en las transacciones que da lugar a este fenómeno y que tiene dos eslabones fundamentales: la mayoría de los agentes percibe sus sueldos en la moneda provincial, y los comerciantes, que reciben esos bonos, deben hacer frente al pago de impuestos y de insumos en pesos.
Por eso, dada la escasez de efectivo, se ven obligados a cargar sobre el precio de lista, en pesos, una tasa adicional de entre el 10% y el 15% si el pago se hace en bonos.
También incide, en varios puntos, el costo del flete en el precio de productos que se comercializan en la provincia y no se producen en ella.

Lo necesario para vivir

Con el aumento registrado en agosto, la línea de indigencia (según el INDEC) se ubicó en $ 97, medida establecida como el dinero mínimo que necesita gastar por mes un hombre de entre 30 y 59 años, para adquirir una cantidad de comida que le permita hacer diariamente movimientos moderados. En tanto la Canasta Básica Total (CBT), que mide la línea de pobreza para un adulto, llegó a $ 223.