29 Marzo 2006 Seguir en 
Frente al elevado precio de la carne de vaca -que genera una dura disputa entre el Gobierno nacional y el sector ganadero-, los valores de otras carnes se mantienen estables, o bien, registran bajas. Es el caso del pollo, cuyo precio, según comentaron a LA GACETA encargados de negocios mayoristas y minoristas, prácticamente no registró variaciones desde el año pasado.
"El precio mayorista del kilo de pollo está a $ 3,40 y el minorista, a $ 3,95. En comparación con los valores del último mes, sufrió una baja mínima. Pero se mantiene más o menos estable", dijo Jorge Cruz, de Carnave.
"Los precios se mantienen estables hace dos meses. Y el consumo es bueno, porque la carne vacuna es imposible de comprar. Con lo que gastás en un kilo de carne, te comprás dos de pollo", analizó Fabiana, de El Pollo Coqueto. En el Mercado del Norte, el precio del kilo de pollo oscila entre $ 4,20 y $ 4,50. "Bajó unos 10 centavos en las últimas semanas", dijo Juan José Ayudarte, encargado de un negocio.
El precio de los huevos también bajó en los últimos días. El gerente comercial de Emilio Luque, Pablo Boquete, dijo que está estabilizado, aunque con una tendencia a la baja. "La producción y el consumo están equilibrados. Hubo una suba hace 15 días, de un 5%, debido al gran faltante de un proveedor importante. Pero ahora volvió al precio anterior, y podrá bajar todavía más", aseveró el directivo.
En el Mercado del Norte, la docena de huevos de color cuesta entre $ 2,40 y $ 2,60 y la de blancos, entre $ 2,20 y $ 2,40. "El precio de los huevos bajó unos 20 centavos, de la semana pasada a hoy", comentó Juan José Ayudarte. A la baja de valores la confirmó Miguel Angel Martínez, de La Boutique del Huevo (de expendio mayorista y minorista). "La rebaja fue de un 10% en la última semana. La bandeja de 30 huevos grandes, que costaba $ 5,50, hoy está a $ 5", aseveró. Martínez dijo que el consumo de huevos también repuntó. "La gente reemplaza a la carne de vaca por todo tipo de alimentos; y uno de ellos es el huevo, por sus proteínas y porque se emplea para distintas comidas", reflexionó.
"El precio mayorista del kilo de pollo está a $ 3,40 y el minorista, a $ 3,95. En comparación con los valores del último mes, sufrió una baja mínima. Pero se mantiene más o menos estable", dijo Jorge Cruz, de Carnave.
"Los precios se mantienen estables hace dos meses. Y el consumo es bueno, porque la carne vacuna es imposible de comprar. Con lo que gastás en un kilo de carne, te comprás dos de pollo", analizó Fabiana, de El Pollo Coqueto. En el Mercado del Norte, el precio del kilo de pollo oscila entre $ 4,20 y $ 4,50. "Bajó unos 10 centavos en las últimas semanas", dijo Juan José Ayudarte, encargado de un negocio.
El precio de los huevos también bajó en los últimos días. El gerente comercial de Emilio Luque, Pablo Boquete, dijo que está estabilizado, aunque con una tendencia a la baja. "La producción y el consumo están equilibrados. Hubo una suba hace 15 días, de un 5%, debido al gran faltante de un proveedor importante. Pero ahora volvió al precio anterior, y podrá bajar todavía más", aseveró el directivo.
En el Mercado del Norte, la docena de huevos de color cuesta entre $ 2,40 y $ 2,60 y la de blancos, entre $ 2,20 y $ 2,40. "El precio de los huevos bajó unos 20 centavos, de la semana pasada a hoy", comentó Juan José Ayudarte. A la baja de valores la confirmó Miguel Angel Martínez, de La Boutique del Huevo (de expendio mayorista y minorista). "La rebaja fue de un 10% en la última semana. La bandeja de 30 huevos grandes, que costaba $ 5,50, hoy está a $ 5", aseveró. Martínez dijo que el consumo de huevos también repuntó. "La gente reemplaza a la carne de vaca por todo tipo de alimentos; y uno de ellos es el huevo, por sus proteínas y porque se emplea para distintas comidas", reflexionó.
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