20 Diciembre 2005 Seguir en 
La mayor oferta de ganado que se está recibiendo en el Mercado de Hacienda de Liniers llevará a que el precio de la carne baje en las próximas semanas, aseguran empresarios del sector.
Ayer, el precio del ganado en pie disminuyó entre un 1% y un 2%; se estima que, de mantenerse la tendencia, la diminución se sentirá en las carnicerías en enero.
Fuentes del sector mayorista de carne vacuna consultadas por LA GACETA coincidieron en que los valores comenzarán a bajar. “Ya antes habíamos señalado que las subas habían marcado un pico, y que lo normal era que el precio comenzara a bajar. En enero, sin dudas, la carne vacuna se venderá más barata”, resaltó un empresario del rubro.
En declaraciones a la aGencia de noticias NA, el empresario Gervasio Sáenz Valiente, propietario de una firma consignataria de ganado que lleva su nombre, resaltó que en los últimos días se registró un ingreso mayor de ganado en el Mercado de Hacienda de Liniers, lo que posibilitará que el precio de la carne al mostrador baje hasta un 4%.
El directivo sostuvo que la generosa oferta de ganado registrada en los últimos días presiona a la baja el precio de la carne vacuna. “Ayudó mucho el remate de nuestra consignataria por 13.000 cabezas. Esto deriva en la posibilidad de una baja de los precios a los que se venderá la carne ahora”, enfatizó Sáenz Valiente.
Entre octubre y diciembre, el precio de los cortes subió entre un 10% y un 20%, según la calidad de la carne.
Ayer, el precio del ganado en pie disminuyó entre un 1% y un 2%; se estima que, de mantenerse la tendencia, la diminución se sentirá en las carnicerías en enero.
Fuentes del sector mayorista de carne vacuna consultadas por LA GACETA coincidieron en que los valores comenzarán a bajar. “Ya antes habíamos señalado que las subas habían marcado un pico, y que lo normal era que el precio comenzara a bajar. En enero, sin dudas, la carne vacuna se venderá más barata”, resaltó un empresario del rubro.
En declaraciones a la aGencia de noticias NA, el empresario Gervasio Sáenz Valiente, propietario de una firma consignataria de ganado que lleva su nombre, resaltó que en los últimos días se registró un ingreso mayor de ganado en el Mercado de Hacienda de Liniers, lo que posibilitará que el precio de la carne al mostrador baje hasta un 4%.
El directivo sostuvo que la generosa oferta de ganado registrada en los últimos días presiona a la baja el precio de la carne vacuna. “Ayudó mucho el remate de nuestra consignataria por 13.000 cabezas. Esto deriva en la posibilidad de una baja de los precios a los que se venderá la carne ahora”, enfatizó Sáenz Valiente.
Entre octubre y diciembre, el precio de los cortes subió entre un 10% y un 20%, según la calidad de la carne.
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