El precio de los huevos se duplicó desde diciembre

Desde diciembre hasta la fecha, el precio de los huevos prácticamente se duplicó. En la venta al público, una docena de huevos de color cuesta $2, mientras que los huevos blancos valen $1,80, en los puestos del Mercado del Norte. En otras bocas de expendio el precio es todavía mayor.
Cuando se dispuso la devaluación la medida no influyó tanto en el precio, pero desde hace un mes y medio el valor de los huevos aumenta cada semana entre un 3% y un 5%. La razón principal de estos aumentos es la suba del dólar. La moneda estadounidense rige los precios de los insumos que se emplean para la elaboración del alimento balanceado que se les da a las gallinas ponedoras.
"El alimento balanceado equivale al 75% del costo de la producción de huevos", indicó el productor Rafael Rodríguez Prado. Agregó que parte de los insumos, como la metionina, los núcleos vitamínicos y de minerales y los fosfatos que se agregan al alimento son importados y hay que pagarlos a valor dólar. Pero también aumentó el precio del pelet de maíz, de trigo y de soja, porque estos productos aumentaron sus precios al existir más posibilidades de exportación. "En diciembre -añadió el productor avícola-, la tonelada de alimento balanceado costaba 180 pesos; hoy está en unos 420 pesos".
También aumentaron las vacunas y otros productos veterinarios. "Estos duplicaron y hasta triplicaron los precios, aunque no tienen tanta incidencia en el costo final", aclaró Rodríguez Prado.
Pablo Arias, propietario de una empresa avícola, indicó que trae pollos y huevos de Entre Ríos y todas las semanas tiene un nuevo precio. "Pero no es el único costo que se ha incrementado. Por ejemplo, el kilo de bolsas de plástico, de esas que se usan para la venta minorista, costaba $1,80, y ahora cuesta $7,50. La caja de plástico para los huevos costaba 3 centavos, y hoy vale 49 centavos. Es imposible comprarla; hemos tenido que volver al papel de diario para envolver los huevos", se quejó el empresario.
Rodríguez Prado puntualizó que a todo eso hay que sumarle el costo de los bonos tucumanos. "Lo que a un productor entrerriano o cordobés le cuesta 100, a los tucumanos nos cuesta 115 o 118", ejemplificó.
"La caída del poder adquisitivo de la gente ha hecho que baje el consumo, pero además, a veces perdemos clientes porque no tenemos monedas para darles el vuelto y se enojan", admitió Arias. Ambos coincidieron en que se hace cada más difícil sostener la actividad productiva y comercial.