BUSCAR BIEN. Muchos decidieron comprar sólo los productos de primera necesidad o pasar a segundas marcas.
Muchos cambios se produjeron a partir de la irrupción de la pandemia en nuestra vida y uno de ellos se vio a la hora de visitar las góndolas de los supermercados. Las crisis sanitaria y -en mayor medida- económica que se viven en el país obligaron a que muchos tucumanos piensen dos veces antes de comprar tal o cual producto que antes solían sumar al carrito del súper.
“Nuestro consumo ha mermado porque mi marido es jubilado y yo todavía no me pude jubilar, así que no estoy cobrando nada, y esa situación económica nos afectó a la hora de venir al súper”, afirmó Graciela Silva, que camina por los pasillos de supermercados con su marido, Pedro Heredia, en busca de buenos precios antes de comprar.
“Tuvimos que cambiar marcas, incluso a veces de segundas marcas tuve que bajar más todavía, mucho más. Antes de la pandemia la situación no era buenísima, pero sí mejor que ahora”, se queja la mujer, que debió empezar a buscar marcas alternativas a partir del inicio de las restricciones por la covid-19.
Diferentes experiencias
Según la pareja, las flexibilizaciones hicieron que su consumo cambie nuevamente este año: “tenemos un poco más de libertad para salir, entonces tratamos de venir un poco más seguido (al supermercado). Ahora es como que miramos más a la hora de salir y elegimos más los productos, en cambio al principio de la pandemia era más rápida nuestra visita en el súper”.
Otra de las situaciones que permiten las restricciones actuales a la pareja es el hecho de elegir ellos mismos qué comprar, ya que durante la “fase uno” del año pasado muchas veces eran sus hijos quienes hacían las compras y decidían por ellos.
Por último, Silva contó que ahora reciben visitas de sus nietas así que comenzaron a comprar golosinas, leche y otros productos que no adquirían el año pasado. Con esto la mujer explica que las flexibilizaciones (que le permitieron volver a ver a su nieta) sí generan modificaciones en su consumo.
Otra de las tucumanas que contó su experiencia a LA GACETA fue María Pérez; para ella no fue la pandemia sino la situación económica -en parte una de las consecuencias de la propia pandemia- la que hizo que cambiara sus hábitos de compra en el supermercado.
“A partir de la pandemia, en marzo del año pasado, empecé a llevar lo concreto, los productos de primera necesidad, como alimentos y de limpieza, los que son siempre necesarios”, dijo.
En su caso, pese a que no se volvió al confinamiento de principios de 2020, tampoco a retomado el consumo que tenía antes de la aparición del coronavirus.
“No es que siga igual que el año pasado, el tema es que se nota mucho la inflación a la hora de comprar: es tremendo lo que estamos viviendo. Todos los cambios en el consumo desde el año pasado hasta ahora son producto de la crisis económica”, aseguró la mujer.
Ante toda situación siempre hay excepciones, y ese es el caso de Enzo Aguirre, quien siguió consumiendo exactamente igual a como lo hacía en la época prepandemia, según dijo a LA GACETA.
“No noté ningún cambio en los productos que compro. Durante la pandemia iba al súper cuando lo necesitaba y compraba lo que requería, como lo hice siempre. Sigo consumiendo los mismos artículos, las mismas marcas, lo único que cambió fueron los precios, debido a la inflación que hay”, indicó Aguirre.
Canasta básica
Jesica Orellana, encargada de linea de caja de un supermercado de Yerba Buena, notó variaciones con respecto a las compras de los clientes del súper a partir de la pandemia: “la canasta familiar, harinas y productos esenciales, esas fueron las compras durante el año pasado”.
“En cuanto a productos masivos no cambió tanto, porque los clientes siempre van a seguir comprando determinados artículos que necesita, como panificados, papel higiénico y cosas así”, dijo.
Aunque aclaró que no hay ningún producto en particular que se haya vendido más durante la pandemia, sí vio que algunas cosas ya no se llevan como antes. “Los clientes dejaron de comprarse ‘gustitos’ para centrarse sólo en lo que necesitan. Muchos productos de perfumería dejaron de comprar, son caros y encima no hacía tanta falta porque la gente no salía de la casa. Los artículos lácteos, al ser más caros, pasaron a segundas marcas; pero de a poco se va normalizando ese tema”.
Mirada poco optimista
Por su parte, Damián Di Pace, director de la consultora Focus Market, explicó que los cambios que se registraron en las compras responden a la economía del país, y no tanto a gustos o tendencias.
“El consumo de la categoría alimentos cayó 30% en el mes en términos interanuales frente a un crecimiento muy grande que había tenido en abril de 2020 -en el contexto de la cuarentena estricta- del 26%. Sin embargo, hay caída real del consumo de alimentos en términos interanuales frente al año 2020 y frente al 2019 cuando no estábamos en pandemia. Esto se debe a que el bolsillo de los argentinos presenta gran dificultad para adquirir las categorías básicas frente a una inflación interanual del 46%, con salarios que evolucionaron sólo un 32%”, aseveró el experto en consumo masivo.
En este sentido, el especialista no ve un futuro muy esperanzador en el corto plazo: “la perspectiva para los próximos meses es de una inflación con un piso del 3% y el consumo masivo seguirá cayendo en términos reales”, dijo, y estimó que será a partir de julio cuando veremos una “variación nominal positiva del consumo en 2021”.
“Sin embargo de sostenerse este nivel inflacionario es difícil que se recupere en términos reales el volumen de ventas en 2021”, concluyó respecto a las alteraciones en el consumo durante este año en comparación al 2020.
