El precio promedio del kilo de pan es ahora de $1,80

La calma llegó a las panaderías. Después de una semana muy complicada, los empresarios del sector unificaron en $1,80 el valor del kilo del pan, según constató LA GACETA. De esta manera, la suba del pan oscila entre el 45 y el 60% y en lo que va del año ya llegó al 80%.
Vicente Cuozzo, presidente del Centro Industrial de Panaderos de Tucumán, confirmó que los molinos aún no realizaron nuevos incrementos al precio de la harina, aunque aclaró que, por este tema, recién tendrán novedades el próximo martes, fecha en la que normalizará la actividad económica.
El empresario destacó que los responsables del sector recurrieron a una estrategia para tratar de ahorrar la mayor cantidad posible de materia prima. "Se vieron obligados a producir únicamente para la venta de mostrador, es decir, se dejó de hacer repartos particulares. Es la única manera que tienen de ahorrar, además de disminuir su nivel de producción", argumentó.
Cuozzo reconoció que, por esta situación, se incrementó la cantidad de ventas en las panaderías, aunque no descartó que en las próximas horas se comience a notar la escasez de harina en distintos establecimientos de la provincia.

Problemas en Salta
Los panaderos salteños resolvieron soportar los aumentos una semana más, pero nada asegura que antes del fin de semana dejen de producir pan.
El jueves, en los almacenes de aquella provincia se notó la escasez de este alimento por la disminución de la producción. Pero el problema tiende a agravarse, puesto que los panaderos están dispuestos a no encender sus hornos por el encarecimiento de los insumos.
"No podemos garantizar que sigamos fabricando pan, porque lo que nos pasa está directamente ligado a la suba del dólar y, si no se detiene esta subida, tal vez dejemos de producir", argumentó Martín Petrocilli, presidente de la cámara que nuclea a los panaderos salteños.