14 Octubre 2020
SOBREPESO. Expertos advierten que los reencuentros en las Fiestas pueden acentuar los desequilibrios alimenticios. ARCHIVO
El ministro de Salud, Ginés González García, resaltó la importancia de aprobar una ley de etiquetado de alimentos para promover una alimentación saludable en la población. El funcionario advirtió que el sobrepeso y la obesidad constituyen una pandemia más silenciosa y menos estridente pero mucho más mortal, que implican un grave problema de salud pública para la Argentina.
Ante un plenario de comisiones del Senado en el que se buscará unificar 13 iniciativas del oficialismo y de la oposición para sancionar una nueva ley de alimentos, el ministro valoró los acuerdos básicos logrados entre todos los sectores.
"En nuestro caso todas las encuestas marcan que se trata de una pandemia más silenciosa y menos estridente pero mucho más mortal que es el sobrepeso y la obesidad", afirmó ante los senadores de las comisiones de Salud y de Industria y Comercio de la Cámara alta.
Un sello de advertencia
En el texto consensuado que se busca aprobar en el Senado se establece -entre otros puntos- que los productos comestibles deben llevar un etiquetado en la cara principal del envase: un "sello de advertencia" para informar al consumidor del agregado de sodio, azúcares o grasas en "contenido crítico".
El ministro de Salud, Ginés González García.
González García explicó que "si uno tuviera que tomar una sola medida que fuera útil para el futuro de la humanidad claramente sería tener éxito en una estrategia que disminuya o termine el sobrepeso y la obesidad". Sin embargo reconoció que no es fácil, ya que intervienen diversos factores como los componentes culturales.
"Hay factores económicos, una industria poderosa y desgaste energético es mucho menor, ya que la sociedad se mueve menos y el sueño es casi dos horas menos que lo que se dormía hace 30 años", resaltó. Entre los factores que agravan la situación de la alimentación, el ministro puso de relieve "un mayor ingreso calórico" que, sumado a las características anteriores, "es un cóctel que impacta sobre la salud" y tiende a "producir esta enfermedad que es madre de muchísimas enfermedades".
Políticas centrales
Según González García, en Argentina la alimentación saludable "además de ser un problema de salud es un problema de equidad". También reafirmó que este tipo de políticas es central para el Gobierno de Alberto Fernández.
"Hubo muchas faltas de acciones en la historia reciente", resaltó el funcionario, y señaló que las propuestas sobre etiquetado de alimentos deben "adecuar normas vinculadas al Mercosur" sin descuidar a la industria nacional a la que "se busca proteger".
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