19 Marzo 2018
foto de magena valentié
“¡Veinte años esperé para darme el gusto de comer este sánguche de milanesa!” exclamaba Rita Cuello el sábado por la noche, al tiempo que se llevaba a la boca su jugoso emparedado sin gluten. Otros se sacaban selfies devorando el suculento sandwich. La 8va Fiesta de la Milanga desbordó de público. Las 200 sillas que se pusieron en el Sindicato de Camioneros no alcanzaron, hubo decenas de personas paradas y otras que al ver tanta gente se volvieron desilusionadas.
El súper sánguche de 15 metros alcanzó para 300 personas, pero se quedó corto. Por eso Silvia Moreno de la Fundación de Celíacos y Diego Viruel, de República de Tucumán, piensan que el año próximo harán la fiesta en un club.
Silvia y las voluntarias comenzaron a las 6 a freir las milanesas y terminaron a las 17. Necesitaron 25 kg de nalga, 20 kg de pan rallado, 90 huevos, 10 cabezas de ajo, 15 litros de aceite y 30 kilos de premezcla. El sábado a las 17 en Catamarca 841 habrá una clase de cocina sin TACC.
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